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海螃蟹怎么做好吃，清蒸海蟹怎么做（加拿大雪蟹北极虾海鲜粥）

百科 2026-02-16 12:41:46 投稿阅读：5864次

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　　最常见的是葱姜干炒蟹。

　　葱姜干炒蟹具体做法:

　　一.主料:海蟹三只。

　　二.辅料:香葱适量、姜适量。

　　三.配料:生抽一勺、盐适量、料酒适量、干面粉适量。

　　四.操作步骤:

　　1、准备好原料，将蟹洗净；

　　2、香葱切段，姜切片；

　　3、将蟹揭开蟹壳，将蟹身切块；

　　4、将蟹的切面沾上少量的面粉；

　　5、锅内倒油，放入蟹块炸至八分熟，捞出控油；

　　6、锅内余油倒入，重新放油烧热，放入部分葱段炸葱油；

　　7、将炸糊的葱叶捞出，放入姜片爆香；

　　8、倒入蟹块翻炒；

　　9、加入一勺生抽和适量盐调味；

　　10、放入剩余葱段，翻炒至葱断生即可出锅食用。

海螃蟹怎么做好吃，清蒸海蟹怎么做（加拿大雪蟹北极虾海鲜粥）

你可曾听说过雪蟹？可曾品尝过它那鲜甜的蟹肉？和我们国人喜欢的大闸蟹不同，那是另一种滋味和口感，爱它的人将它视为珍宝，是大海的馈赠，是自然赋予的鲜美滋味。加拿大雪蟹主要分布在北大西洋和北太平洋海域，主要捕捞品种为绿眼雪蟹（snow crab）。

By 八鲜过海【豆果美食官方认证达人】

1、加拿大北极虾产自北冰洋和北大西洋海域深海，这里人烟稀少，无城市污染也很少有人感染新冠病毒。所有捕捞船的船员在上船前，都要通过核酸检测，船上也定期消毒。加拿大北极虾到港后，要进行全面消杀和核酸检测。在中国市场出售时，使用溯源码，确保安全。

2、将细香葱、莴笋、白萝卜洗净。葱切成末，莴笋、白萝卜去皮后，切丝，浸冰水；百合取瓣后浸入冰水。

3、将大米淘洗两遍后，泡在水中静置待用。

4、剪开雪蟹腿，将蟹肉取出。

5、煮粥，将雪蟹肉撒进粥里，加入盐、鸡精佐料调味。

6、将备好的莴笋丝、白萝卜丝放滚水中煮熟。

7、雪蟹粥煮熟后盛出，摆上蔬菜丝和解冻好的北极虾仁。

8、撒上葱花和百合，再淋上少许烧热的精制油。

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