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- 1、大头虾怎么做好吃
- 2、#我为奥运出食力# 青花椒辣卤毛豆大头虾
1、大头虾怎么做好吃
1、首先，要将买回来的大头虾用清水洗个两三遍，水清即可。
2、热锅烧水，放入生姜、大蒜、半勺盐、一勺糖，准备将水烧开。
3、烧水的过程中，可以开始准备蘸料，白醋约2勺、生抽约2勺、生姜三片切丝、大蒜两三瓣做成蒜末，其他配料自己看着添加。
4、然后，个人认为比较关键的就是，要加入两三勺香油，稍微多点油也没事，也可以加小半勺盐（少量或不加也行，看个人口味）。
5、水煮开后放入大头虾，煮8-12分钟，可以稍微多煮一会（15分钟左右）。
6、最后，将大头虾盛出装盘，汤汁不要倒掉，直接一起装在盘子里。
7、这时，蘸料也差不多调和好了，开吃。
8、这种做法，味道很鲜美，大头虾肉也比较多，还有虾黄，吃得很过瘾。
2、#我为奥运出食力# 青花椒辣卤毛豆大头虾
自从第一次在盒马尝到青花椒辣卤蟹钳，就深深喜欢上了这冰冰凉凉，鲜甜又无时无刻不散发着青花椒独特清香爽麻的口味。 偶然间搜到了家乐的这款辣卤汁，终于可以实现辣卤自由了。 现在每天中国队在东京奥运会上都有非常优秀的表现，边为我们可爱的运动健儿加油边喝啤酒加辣卤，实在是太完美了
By 最爱下厨房的花花
用料
- 毛豆 500克
- 家乐青花椒辣卤汁 一包
- 大头虾 500克
- 凉白开 适量
做法步骤
1、带壳毛豆清洗干净
2、两头用剪刀✂️剪掉
3、锅中水烧开，把毛豆煮熟，时间5-8分钟，熟了就好，这样口感会更脆一些。
4、煮熟捞出晾凉。
5、大头虾把尖嘴和胡须剪掉，沸水中加黄酒生姜葱，把虾煮熟捞出晾凉。
6、把所有食材和辣卤包调料都放保鲜盒中，加适量水调整咸淡。盖上盖子摇晃均匀。冰箱冷藏一夜就可以开动啦。
小贴士
1.毛豆一定不要煮时间太久，熟过头就没有脆爽的感觉了。 2.虾胡须和尖嘴一定要尖掉，一个为了入味，一个防止扎伤小嘴巴。 3.毛豆两头要剪掉，这样比较好入味。 4.冰箱冷藏一夜后口味更好。 5.一顿吃不完，建议用无油无水的筷子去把要吃的部分夹出来放碗里，其他的礼物放冰箱保存。建议三天内吃完。
毛豆的营养功效
毛豆味甘、性平，入脾、大肠经。具有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效。主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
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