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关于【南涧彝族“跳菜”】:南涧彝族“跳菜”，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、南涧彝族“跳菜”
- 2、南涧跳菜——从飨宴文化到舞台艺术的蜕变
1、南涧彝族“跳菜”
“南涧跳菜”是云南南涧彝族自治县无量山、哀牢山一带彝族群众举行婚丧等活动时必不可少的。逢喜事，以“跳菜”助兴，遇丧事，以“跳菜”化悲，“跳菜”把彝族人粗犷豪放的性格表现得淋漓尽致。正宗的跳菜只能在南涧彝族村寨中见到。这种起源于原始母系社会，盛行于唐朝民间的“南涧彝族跳菜”,构成了南涧民间文化的重要部分。
表演“跳菜”的人被称为跳菜师，一般一场两人。跳菜师手里托着托盘，盘中摆满了大碗的菜，在唢呐等乐器声中边跳边舞。近十几年来，乡土气浓郁的“跳菜”经过加工后与更多的人见面，乡土艺术家们从彝家山寨跳上了舞台。这一跳名声大振，“南涧跳菜”曾在1992年第三届中国艺术节“跳云南”晚会上获表演一等奖，并在2000年全国第十届”群星奖”中荣获铜奖。
多年前我就对南涧彝家的“跳菜”很感兴趣，记得在大理三月街见过，印象最深的是那些身披羊皮挂、光着脑袋的彝家汉子，他们头顶托盘进行精彩的“跳菜”表演。当时就想，有机会一定要亲自到彝山看看原汁原味的“跳菜”。
终于有机会，我在沙乐乡感受了一次彝族婚礼上的“跳菜”。坐落在无量山中的沙乐乡，是彝族的聚居地。新郎李洪辉的家就在本乡阿基茸村，新娘毕光春20岁，他俩是在跳歌时相识。这次办喜事新郎家里杀了两头猪，四方的亲朋好友都前来贺喜，还请了跳菜师来表演。请来的这两位跳菜师是这一带地道的“跳菜”高手，其中的吴明龙从18岁就开始跟着父亲学“跳菜”，这项绝活是他家祖传的。他说，每年最多跳6场，主要在婚宴上表演，要跟着锣鼓、唢呐等音乐节奏跳，慢节奏容易跳些，可以更好地表现。用3根手指托着约10多公斤重的八大碗菜，连续跳15分钟，这确实要有真功夫才行。
听了吴师傅的介绍后，我们更是迫不及待地想看到他俩表演的“跳菜”。这时，客人已经入席就位，一阵开场锣鼓过后，长号、唢呐、芦笙等器乐齐鸣，主持人大喊一声“上菜”，只见吴师傅二人身披羊皮挂，手中托着托盘，盘中放有几大碗菜，踏着音乐的节奏，一前一后地缓缓入场。他们的舞步是那么轻快，还不时地扮怪相和表演幽默滑稽的动作。他们配合默契，每一个动作都表现得优美、流畅。“跳菜”的花样还真不少，他俩一会儿将托盘用头顶着，一会又放在肩上，使你不得不佩服跳菜师的高招。跳到每一桌时，按照传统成规布阵落菜，摆成回宫八卦阵，每一碗菜都是一粒“棋子”，先放哪碗菜后放哪碗菜，都是有规定的。
跳菜师忽前忽后，忽左忽右的动态表演，说实话，真有些让人担心托盘中的菜会泼撒出来。但”跳菜“高手却从容自如，连一滴汤汁也未从碗中溅出。他们的精彩表演迎得了在座宾客的阵阵掌声，更让我们见识了彝家“跳菜”。
“跳菜”是南涧彝族特有的饮食文化，它把粗犷豪爽、古朴生动的民间艺术亮点融汇其中，堪称“东方饮食文化之一绝”。“跳菜”不仅包容了南涧彝族饮食文化的精华，而且囊括了彝族丰富的文化内涵，更是由衷地表达了对客人的一片深情厚意。
2、南涧跳菜——从飨宴文化到舞台艺术的蜕变
大理州南涧县素有“跳菜之乡”、“打歌之乡”的美誉，以其神奇美丽的自然风光和丰富厚重的民族文化远近闻名，粗犷质朴的彝族跳菜，带着远古的神秘气息，以独特的方式融入现代人们的生活。
在飞速发展的信息社会里，南涧仍然保留着这一古老的民族舞蹈——南涧彝族跳菜。悠久的历史和特殊的地理环境孕育了南涧独特的民族风俗，融舞蹈、音乐、饮食文化为一体的民间习俗性彝族舞蹈“跳菜”，就是在这种得天独厚的环境中得以滋养、传承和发展起来的。
彝族跳菜的历史源远流长，起源于远古时期无量山、哀牢山一带彝族的祭祀活动和招待贵宾的一种敬奉活动，后来逐渐演化为彝族群众举行节庆、婚丧等活动时必不可少的一种民族风俗。南涧彝族自治县五镇三乡的彝族村寨中均有跳菜的习俗，尤其以小湾东镇、无量山镇、公郎镇、碧溪乡居多，遍布南涧的各村各寨中代代相传，具有强烈的艺术感染力，鲜明的民族个性和独特的文化内涵。
传统的彝族跳菜以“实地跳菜为主”，也称“宴席跳菜”，遇到结婚、满月、周岁、祝寿等喜庆的场合，都要行跳菜之礼以示庆贺，是南涧人待客的最高礼仪。宴请宾客时，先敬四方神灵，然后引菜人边舞着毛巾，边做着进退逗引的各种姿势，与手托托盘的抬菜人一起，和着大铜、唢呐的音乐节拍，跳着手托金鼎、喜鹊蹲窝、苍蝇搓脚、双羊顶架、仙猴攒食、五谷丰登等舞步，把大厨精心烹制的菜肴跳着、舞着，以看似惊险而又平稳的杂技方式从厨房上到餐桌，摆出双梅花、双柿花、单周莲等花形。
这种既能满足人饮食之需，又令人赏心悦目的跳菜，饱含着彝家人礼赞生活的深厚情谊，它打破了舞蹈、音乐仅作为饮食陪衬角色的格局，将舞蹈、音乐提升为饮食中不可缺少的一个环节，把整个宴席推向高潮。
如果用一个词来描述南涧人对跳菜的感情，那一定就是“痴迷”了。宴席跳菜散存于南涧彝族各村寨中，长期以来一直处于自发传承状态，直到1991年南涧跳菜参加首届三月街民族节，南涧跳菜终于从村寨的锅台、饭桌前走向舞台。南涧跳菜也由此获得了新的展示方式。粗犷豪放、刚健有力的动作，高亢明亮的声音，体现了一种气势恢宏、整齐鹭港的艺术舞台效果，形成了“舞台跳菜”，让更多的人欣赏到了这种深藏在大山深处千年的民俗文化，展现了山里人质朴的情感和对生活的热爱。
彝族跳菜品牌形成后，层出不穷的跳菜艺人将南涧跳菜跳出了云南的大山，跳向了全国各地，更跳出了国门。位于南涧县宝华镇的阿葩新村是个有名的跳菜村，村中有个跳菜名人，他就是彝族跳菜国家级非遗传承人鲁朝金。1966年，鲁朝金出生于阿葩新村的一个跳菜世家，自幼便耳濡目染了跳菜艺术，从16岁开始正式学习打歌和跳菜的步伐，是鲁家跳菜的第四代传人。经过爷爷、父亲的传、教、带以及经常跟随他们参加红白喜事、山会、庙会等活动，鲁朝金很快成长为一名专业跳菜艺人。
自1991年起，鲁朝金就陆续参加各级舞台的跳菜表演，1992年，鲁朝金随县份代表团到昆明参加第三届中国艺术节演出，经过多年的打磨锤炼，鲁朝金多次参与国家、省、州组织的跳菜演出，并多次获奖，为南涧跳菜的传承和推广作出了积极的贡献。2009年6月，被国家文化部评为彝族跳菜项目国家级代表性传承人。
由于鲁朝金深谙跳菜文化内涵，熟练掌握跳菜的各种技艺，2008年，鲁朝金在本村成立了一支民间跳菜队，至今已培养出几十名跳菜队员，并经常组织队员到祥云、弥渡、景东等地参加农村宴席跳菜有偿演出，跳菜队主要演员在农村喜事较多的冬季，收入可达近万元。鲁朝金不但传承着“彝族跳菜”技艺，也帮助民间跳菜艺人增加了收入。
南涧还有一位充满艺术气息的民间艺术家——阿本枝，一脸长长的络腮胡是他的标志，在南涧可谓是家喻户晓，被誉为国家非物质文化遗产南涧跳菜的“代言人”。阿本枝还不会走路就被父亲背着去打歌，从小受彝族打歌跳菜的熏陶。长大后，每逢村里有活动，阿本枝就义务参加村里的打歌、跳菜队。从1980年开始，阿本枝开始致力于传承和保护南涧跳菜这一民间艺术，编创具有浓郁民族特色的文艺节目，并积极参与排练，让南涧跳菜在各类文艺活动中表演展示。同时通过参加三月街民族节等大型演出活动，发现和培养南涧跳菜艺人，让“南涧跳菜”后继有人。
阿本枝痴心不改的坚持，让跳菜得到创新和发展，他将南涧打歌和跳菜艺术融合，不断丰富跳菜艺术的内涵，将南涧跳菜风格由最早的“宴席跳菜”融合发展为“乡村跳菜”和“宾馆跳菜”两种表现形式，并将“舞台跳菜”发展为“广场跳菜”。
经过多年发展，南涧跳菜从山间田野跳向繁华都市，跳进了艺术殿堂，随着跳菜文化的兴盛繁荣，南涧彝族跳菜蜚声全国，享誉海内外。2003年，文化部正式命名授予南涧县“中国民间跳菜艺术之乡”的称号；2008年6月，彝族跳菜被列入国务院公布的第二批国家级非物质文化遗产名录。2015年，在伦敦兰卡斯特宫举办的中英创意产业展，演出活动只有两个节目，其中一个就是南涧跳菜，云南原汁原味的民族元素与世界音乐巧妙融合，轰动了整个英国皇宫，这是南涧跳菜的又一次跨越，它给人们带来的是无限的惊喜和自豪；2016年，南涧跳菜跳上了央视春晚舞台。
如今跳菜已经成为一项带动南涧经济发展的产业，截至目前有上百支跳菜队、数千名跳菜艺人活跃在民间，他们不仅在南涧的城乡村寨演出，还将演出范围辐射到周边地区以及全国各地。
南涧跳菜不仅包含了饮食文化的精华，也囊括了民族文化丰富的内涵，更是表达了彝族人民对客人的一片深情厚谊，凝聚着无数南涧跳菜艺人的智慧和心血，经过岁月的沉淀，南涧跳菜历久弥新，从飨宴文化华丽蜕变为舞台艺术，成为了南涧一张靓丽的名片！
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