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关于【薯片是用什么做的】:薯片是什么做成的，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、薯片是用什么做的：薯片是什么做成的
- 2、袋装薯片和桶装薯片都有啥区别？哪一种薯片更健康？
1、薯片是用什么做的：薯片是什么做成的
薯片（英国英语：ｃｒｉｓｐｓ；美国英语：ｐｏｔａｔｏ ｃｈｉｐｓ）是指由马铃薯（土豆）制成的零食。
薯片制作方法是把马铃薯去皮后切为薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可，薯片已成为很多国家零食市场重要一部分。
一、薯片的营养：
薯片的主要原料土豆，含有丰富的维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６和泛酸等Ｂ群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。但是部分Ｂ族维生素在高温下热稳定性不高，在烹调中容易被破坏。
常见薯片是由土豆经过切片、在高温下与油一起加工制成，一般含有３０％－４０％脂肪。依口味不同，一些品牌薯片中还含较高盐。
二、薯片对健康的影响：
薯片含油量通常在３０％左右，属高油高盐食物。与其他油炸食品一样，长期食用对健康不利。同时，富含淀粉的食品经高温加工处理后可能产生含量不等的丙烯酰胺，有人担心这种物质有致癌风险。农业大学营养专家范志红认为：由于老人的新陈代谢比较缓慢，幼儿的身体尚处于发育之中，解毒能力较差，这两种人长期吃含有丙烯酰胺的油炸食品，毒素不易排出，对健康危害最大。患有高血脂、高血压、心脑血管病以及糖尿病等慢性病的人，必须拒绝炸薯片等香脆食品。
2、袋装薯片和桶装薯片都有啥区别？哪一种薯片更健康？
薯片，作为垃圾食品的代表，总是让人欲罢不能。
市面上我们能买到的薯片有两种：袋装和桶装。
你们都爱吃袋装的，还是桶装的？
我们研究了一番这两种薯片，发现居然有很大的区别，其中一款甚至可以算是“假薯片”。
到底都有哪些区别？哪一种薯片更加健康？这篇文章我们就来好好说说。
01 真假薯片
看起来只是两种不同的包装，价格也相差不大，但是大伙儿对它们的偏爱却很明显：
有人偏爱袋装薯片的轻薄酥脆，有人更喜欢桶装的厚实满足，薯片能不能吃到一起也算是对友情的考验了。
但是同样是薯片，两者的口感差别怎么能这么大呢，不都是土豆吗……
害，还真不是。
想知道真相，看看配料表就行了，以下是同个品牌的桶装薯片和袋装薯片配料表对比：
看到了吗，桶装薯片的配料表第一位是“马铃薯雪花粉”。
这种属于复合薯片，由土豆粉和淀粉压成片制作而成。在某种意义上，说它是“假薯片”也不为过。
不过有一说一，桶装薯片的造型保持得要比袋装薯片好多了，完整度极高。
这些复合薯片一般会被压成比较规则的抛物线曲面，加上圆桶的保护，不会碎成渣渣。
看到这里大家也别生气，薯片商家还是很实诚的，把包装袋翻过来，你就能看到他们已经坦白了这个秘密：真薯原切，够薄够脆，口味纯正。
02 薯片可以多吃吗？
不管是“真薯片”还是“假薯片”，作为我们认知中典型的不健康食品，经常有人会问：
于是，我们去超市买了一些常见的薯片品牌（都是原味桶装的），做个全方面的对比。
- 热量：吃一桶薯片，居然要运动 162 分钟！
薯片的能量有多高，比一比就知道，我们把这些样品的能量和一个K*C香辣鸡腿堡作比较：
一桶薯片，堪比一个汉堡包，相当于我们一顿饭的摄入量。所以如果你下午吃了整整一桶薯片，那还真是妥妥的加餐。
为了让那些不甘心被热量支配的薯片爱好者得到救赎，我们做了一个扎心的计算，如果靠运动消耗掉这一部分热量，需要：
最高 162 分钟的运动量，手里的薯片怎么突然不香了……
- 脂肪：一桶薯片就满足了一天的脂肪需求！
说完热量，该来说说脂肪含量了，我们用费L罗巧克力来做对比：
一桶薯片的脂肪含量，相当于 5~7 颗费L罗巧克力球！这差不多是成年女性一天的脂肪需要量了。
值得注意的是，这些薯片里，好L友的薯片是非油炸的，但是它的脂肪含量并没有明显的减少。
因为虽然是非油炸的薯片，也会用大量的油来把薯片烘焙得又香又脆。
所以说，吃非油炸的薯片是逃避不了脂肪的！
- 盐分：吃完薯片后总是想喝水？都是盐闹的！
相信大家在吃完薯片之后，都会出现喉咙又干又痒的现象，大家常说：
“这是薯片吃多了，上火了！”
其实并没有什么“上火”的说法，你会觉得喉咙难受，都是薯片里的盐闹的。
来看看这些薯片里的钠含量相当于多少盐：
中国居民膳食指南推荐我们每天吃盐不要超过 6g，如果为了预防或控制高血压等疾病，最好控制在每天 3g 以下。
在我们的三餐里，已经吃下不少盐了，所以大家吃薯片的时候，要好好考虑一下盐摄入量哦~
03 袋装和桶装薯片，哪一种更健康？
既然两种薯片有区别，那么哪种更健康？
我们专门研究了一番，看看它们的能量、脂肪量和盐含量有没有区别。
结果在这里：
整体来看，两者相差不大。
袋装薯片的能量和脂肪含量会稍微比桶装薯片多点，而桶装薯片的折算食盐量要比袋装薯片多点。
另外，还有个情况需要提醒大家：
桶装薯片的添加剂种类会更多一些，因为它是用马铃薯粉做的，为了更好地成型、变得酥脆，相对于袋装的原切薯片来说，会加入更多的添加剂。
不过这些添加剂也都是安全合法的。
看完全文，你是不是觉得好纠结：两种薯片都不健康，到底应该吃哪种呢？
其实，最好的办法是两种都尽量少吃，毕竟高热量高油脂，吃多了真的容易胖。
如果实在想吃，可以考虑一下自制薯片，即锻炼了双手又可以控制热量，还能解馋，一举三得~
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