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- 1、怎样做鸡蛋羹又滑又嫩
- 2、鸡蛋羹这样蒸（嫩滑 鲜香 无蜂窝）
1、怎样做鸡蛋羹又滑又嫩
1、准备一个碗，把鸡蛋打入碗中。
2、然后加入60毫升的凉白开用筷子朝一个方向搅拌成蛋液。
3、用个勺子将浮沫撇出来，这样可以避免鸡蛋羹中产生气泡。
4、先把水烧开之后再放入搅拌好的鸡蛋液。
5、然后盖上盖子再转中火隔水蒸8到10分钟左右。
2、鸡蛋羹这样蒸（嫩滑 鲜香 无蜂窝）
有很多小伙伴都喜欢吃鸡蛋羹吧！那么怎样蒸出一碗比豆腐脑还要嫩滑的鸡蛋羹呢，今天美伊就来与你分享
By 美伊0606
用料
- 土鸡蛋 1个
- 食盐 3克
- 温开水 适量
- 蟹籽 适量
- 食用油 少许
做法步骤
1、首先准备一颗土鸡蛋，打入碗中充分搅散。 另一只碗中放入适量的盐，用温水化散，水量大约是鸡蛋的1.5倍。将盐水倒入鸡蛋液中，加入适量玉米油，充分搅动融合。
2、撇去浮沫，盖上盘子，放入烧开水的蒸锅中，大火蒸三分钟，然后转小火，打开蒸锅拿下盘子，蛋液已凝固。
3、在表面撒上一层蟹籽，盖上盘子，盖盖继续蒸四分钟，关火焖两分钟。
4、香喷喷的鸡蛋羹就做好了。看着就很有食欲吧
小贴士
如果是给一岁以下的宝宝做记得不要加盐噢 这样做的鸡蛋羹，嫩滑鲜香没有蜂窝，如果你也喜欢吃鸡蛋羹，那就赶快来试试吧！
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