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- 1、元宵五仁馅的做法
- 2、学会正月十五摇元宵，早餐不用愁
1、元宵五仁馅的做法
1、首先将花生仁、瓜子仁、白芝麻放入研磨机搅打成粉末，然后加入切碎的葡萄干，跟白糖、猪油和熟面粉混合，揉搓成团，然后分成小块，揉圆。如果太软可以冷冻10分钟定型。
2、将一半的糯米粉放入一个稍微大点的容器，同时用另外一个容器盛半盆清水，再准备一个笊篱就可以开始摇了。
3、将馅放入笊篱，然后快速放入水盆中捞起，让馅沾些水，然后倒入糯米粉的盆中，接着晃动容器，让每个馅都均匀的沾满一层干粉。
4、接着再反复的重复上一步，中间没有糯米粉时将剩余的加入到容器中。直到元宵越变越丰满就算完成啦。当然你摇的次数越多就会皮越厚，看自己的喜欢吧，可大可小，均匀最好。
5、锅开后加入元宵，用勺子搅拌防止粘底，然后盖盖焖煮，再次水开后点一些凉水，等再开再点一点，两次开后即可关火。
2、学会正月十五摇元宵，早餐不用愁
自己摇的元宵才有乐趣。
By 龙卷风中的汗猫
用料
- 五仁馅 一包
- 水磨糯米粉 适量
做法步骤
1、将馅料分成十五等份捏成圆球，馅越圆滚出的元宵越圆。
2、深盆中放入糯米粉。
3、将馅料放入糯米粉中滚圆。
4、在清水中粘一下。
5、倒入糯米粉继续朝一个方向滚。
6、再粘清水再滚，大概七八次元宵就滚好了。
7、水烧开放元宵煮熟即可。
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