百科生活 投稿
关于【烟台海菜包子的做法】:烟台海菜包子的做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、烟台海菜包子的做法
- 2、做海菜包子，记住2个窍门，海边的特色美食，鲜掉眉毛
1、烟台海菜包子的做法
1、先发上面，把面粉加酵母再加适量的温水和成面团于温暖处发酵。
2、猪肉切成小块。
3、用面酱酱起来。
4、我买的裙带菜，没敢多买。
5、洗净扭干水份切细。
6、葱姜蒜切细放入菜盆，把肉放入菜盆。
7、放上所有的调料。
8、搅成包子馅备用。
9、发的面开了，里面的蜂窝状非常丰富。
10、发好的面放在案上用力揉。
11、揉至顺滑细腻。
12、擀成长饼切成小块。
13、用手掌按一下。这样擀饼容易。
14、拿起一块擀成擀成椭圆形小饼。
15、挑上馅料。
16、包起来，左手托着，右手左一下右一下捏起来。
17、包成这样形状的包子，包完后二次醒发20分钟。
18、发好了上锅蒸，开锅后十五分钟即熟。
2、做海菜包子，记住2个窍门，海边的特色美食，鲜掉眉毛
春天来了，在这个万物生长的季节里，生长在大海中的海菜也变得茂盛起来。早春的海菜，不仅茎叶茂盛，而且格外鲜美，是一年之中滋味最好的时候，也是海边人心中在春天尝鲜的第一道美味。
海菜的种类很多，海芥菜便是其中之一。海芥菜的学名叫“裙带菜”，它营养丰富，含有多种维生素、矿物质和对人体有益的微量元素，被人们誉为“健康菜”。早春的海芥菜，叶宽肉厚、口感脆嫩、滋味鲜美，是餐桌上不可多得的美味。新鲜的海芥菜呈深褐色，经过热水焯烫就会变成容易引起人们食欲的嫩绿色，用来包海菜包子是最合适不过的选择了。
包海菜包子，要想让包子鲜美好吃，需要注意以下事项：
1、包海菜包子调味不能放酱油，要使用黄豆酱。酱油一方面会降低海菜的鲜味，另一方面还会让海菜的颜色发黑。
2、包海菜包子最佳的搭配是豆腐干。豆腐干切碎和海菜搅拌在一起，更能激发出海菜的鲜味。
知道了包海菜包子的小窍门，下面就来看看具体做法吧：
『海菜包子』
【食材】海芥菜、豆腐干、面粉
【配料】葱花
【调料】食用油、香油、黄豆酱、蚝油
【制作步骤】
1、海芥菜用清水冲洗干净。锅中烧水，水开后放入洗净的海芥菜焯烫30秒钟左右，焯烫至变色后捞出放入凉水中过一下，然后沥干水分备用。
2、豆腐干洗净，用刀切成小块备用。
3、准备适量的葱花备用。
4、把切好的海芥菜、豆腐干和葱花倒入盆中，加入适量的黄豆酱和蚝油，然后再倒入2勺食用油和2勺香油搅拌均匀。
5、面粉倒入盆中，放2.5克酵母和1勺白糖，用热水调成面团，盖上盖子静置10分钟左右。
6、把发好的面揉成光滑的面团，然后切成大块剂子。把剂子揉成长条，切成小块剂子按扁，擀成包子皮。
7、把调好的海菜馅包入面皮中，用手捏紧包住馅料。
8、把包好的包子放入笼屉中，大火烧开后蒸20分钟即可。
9、蒸好的海菜包子上桌。
本文关键词：烟台海菜包子的做法大全，烟台海菜包子哪家好，烟台排骨包子的做法，烟台大包子的做法，烟台海菜包子的做法视频。这就是关于《烟台海菜包子的做法，烟台海菜包子哪家好（海边的特色美食）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表