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- 1、卷面皮怎么做
- 2、过年怎么能没有春卷呢！教你做春卷皮，学会自己做皮
1、卷面皮怎么做
１、准备凉皮若干张、生菜、豆腐丝、海鲜酱、花生酱、辣椒酱。
２、铺开一张凉皮，抹上酱料，放上生菜、豆腐丝。
３、将凉皮从下面三分之一处往上折一下，左右各折一下。
４、从下面往上卷起来即可。
中国西北部多有城市盛产凉皮，但大都是凉拌而食。把凉皮裹着吃的，是河南濮阳人；宁夏的大武口卷凉皮也与河南濮阳人创意的裹凉皮异曲同工，河南濮阳裹凉皮也有了它乡的好姐妹河南濮阳有着中华帝都。华夏龙都之美誉，公元前６２９年，卫成公迁都楚丘（今河南濮阳），楚丘一度成为卫国的政治、经济、文化中心。城邑商旅不绝，相当繁华。思想的活跃，精神的解放，文化的发展，宫廷乐师于桑间濮上创造的乐曲郑卫之音，风靡华夏。
2、过年怎么能没有春卷呢！教你做春卷皮，学会自己做皮
过年期间，炸春卷一定不会少的。春卷你会做，春卷皮你会吗?今天就手把手教你做春卷皮，新技能get!
食材：面粉、盐、水
步骤：
将面粉倒入碗内，加入适量盐搅拌均匀。
倒入适量的水，揉成较软的面团。
面团中倒入少许水，放置10-15分钟。
用手揣着面团，将水揣进面粉里。
再加入适量的清水，一直揣到面团柔软的状态就可以了。(柔软的状态是指可以在手上甩来甩去基本不滴落的样子)
锅中不放油，开最小火热锅。
用手取出面团，过程中手不断甩动，这样面团不会滴落。
手拿面团在锅内均匀打圈，速度不宜过慢，要干净利落。
面皮上有多余面粉的可以取出。
面皮完全凝固后取出。
春卷是一道美味的传统美食，面皮包裹着内馅，下入油锅炸至金黄，脆香的春卷就可以开吃了。
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