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- 1、库尔勒香梨图片：库尔勒香梨为什么油油的 库尔勒香梨哪种更好吃
- 2、库尔勒香梨为什么好吃？这些条件必不可少
1、库尔勒香梨图片：库尔勒香梨为什么油油的 库尔勒香梨哪种更好吃
库尔勒香梨是比较出名的，表面摸起来油油的，很多人以为是打蜡了，其实并不是，那么，库尔勒香梨为什么油油的？库尔勒香梨哪种更好吃？下面小编就带来介绍。
库尔勒香梨为什么油油的
这是因为自身分泌的原因。库尔勒香梨生长在干旱地区，在其自然进化过程中，其表皮会生成一层薄薄的油性物质，目的是为防止水分的蒸发，这是库尔勒香梨本身自然生成的，库尔勒香梨表面的油蜡是可食用的，对人体无害，但如若不喜欢这种手感的话，可将其表面的油蜡清洗干净，连皮带肉一起食用，使用盐或者牙膏搓洗表面，就可轻轻松松洗掉油膜。
据化验分析，库尔勒香梨营养价值高，含糖、氨基酸、维生素、各种碳水化合物达14%，水汁为86%。其中含糖量10%，酸0.03%，灰分0.12%，每100克香梨含维生素C约4.3毫克，含有葡萄糖、果酸及多种微量元素，可食部分达83.6%。库尔勒香梨不仅可以生食，而且可以做梨酒、梨汁、梨膏等食品，并有“润肺、凉心、消痰、消炎、止咳、解疮毒酒毒”等作用，维吾尔医、蒙医中常把它作为食疗佳品。
库尔勒香梨哪种更好吃
库尔勒香梨因具有色泽悦目、味甜爽滑、香气浓郁、皮薄肉细、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久贮藏、营养丰富等特点，被誉为“梨中珍品”、“果中王子”。
1、看果皮挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。
2、看果形品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜;而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。
一个冷知识：虽然产地+作物的命名方式在水果圈已经流行多年，但库尔勒香梨是中国第一件注册保护的地理标志证明商标。
原因无他，还是因为冒充的实在是太多了。
2、库尔勒香梨为什么好吃？这些条件必不可少
中国唯一以“香”字命名的梨，吃过就再也忘不了的库尔勒香梨，是如何长成的呢？
一方水土养一方物，被称为“西域圣果”的库尔勒香梨带有很强的地域性，不是任何地方都能种植的，很多人都想将库尔勒香梨带回老家种植，而结果今人失望，果实坚硬，肉质较粗，而库尔勒位于天山南麓塔里木盆地北缘，为干旱荒漠性气候，天气炎热，全年近3000小时的日照，昼夜温差大，土地多为沙质地，土壤中富含益于香梨生长的超高微量元素和有机质含量，加之孔雀河水灌溉，培育了独一无二的库尔勒香梨。
评判库尔勒香梨优质果的标准，很多人都走进了一个误区，认为是母梨，个头大就是最好吃的香梨，这是完全错误的，其实对公母梨的划分也只是外部特征的不同而已，在口感上并没有什么分别。库尔勒香梨股份工作人员现场对两种梨子进行了糖度测试，测试结果为母梨12.7，公梨13，同样具备多汁爽口、肉质细腻、皮薄无渣的特点。
早在2019年，为了保证库尔勒香梨的品质，库尔勒香梨就不再以克重、大小来划分等级，而是执行由巴州库尔勒香梨协会发布的团体标准:即“90克-150克”作为库尔勒香梨商品果的克重标准，并从感官指标、理化指标、食品安全指标三方面来确定库尔勒香梨商品果的等级，分为A、B、C三个等级，同时更加注重食品安全、农药残留指标等。三个划分等级中，感官指标从外观、口感、色泽、果面缺陷、种子成熟度、单果重6个方面来划分库尔勒香梨的等级。 好了，说了这么多还是要告诉你好吃正宗的库尔勒香梨是什么样子的，库尔勒香梨个头不大，表皮翠绿中略带点红色，皮很薄，一碰就会破，掉落在地上立即就碎了，闻起来有一股浓郁的天然香味儿，吃起来入口即化，爽口多汁，果肉无渣，你学会了吗？（库尔勒市融媒体中心记者 马丽娟）
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