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- 1、腐竹和黄瓜胡萝卜怎么拌
- 2、凉拌素什锦
1、腐竹和黄瓜胡萝卜怎么拌
材料：腐竹500克，胡萝卜50克，黄瓜50克，大蒜头10克，清汤酱油20克，盐10克，香油20克，鸡精5克；
制作步骤：
1、将腐竹提前泡发好；
2、胡萝卜黄瓜切丝，大蒜头切成泥，同时将胡萝卜焯水；
3、将胡萝卜黄瓜和蒜泥加点盐腌制一会；
4、腐竹切段焯水；
5、过凉水备用；
6、腐竹挤干水分，与胡萝卜黄瓜混合，稍加点清汤酱油、香油、鸡精搅拌均匀即可。
2、凉拌素什锦
凉菜最爱的就是素什锦，各种新鲜的食材随意搭配，一道菜全家喜好都能照顾到！
By 千粟粟
用料
- 胡萝卜 半根
- 干腐竹 1根
- 黄瓜 半根
- 干木耳 10朵
- 香菜 1根
- 糖
- 盐
- 生抽
- 味精
- 醋
- 香油
- 熟芝麻
做法步骤
1、腐竹和木耳需要提前泡好，胡萝卜切片，全部焯水过凉，
2、加入黄瓜切片，香菜切段
3、根据自己口味加入糖，盐，生抽，醋，味精，香油搅拌均匀
4、最后装盘撒上熟芝麻
5、鲜香爽口，营养丰富！
小贴士
腐竹，木耳尽量用温水泡透！胡萝卜焯水不要太久！
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