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关于【松饼的简单做法】:松饼的简单做法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、松饼的简单做法
- 2、经典早餐：松饼的做法
1、松饼的简单做法
1、主料： 蛋糕粉、鸡蛋、泡打粉。
2、把蛋清、蛋黄分离。
3、蛋清加60克白糖，用电动打蛋器搅打。
4、打发至硬性发泡。
5、蛋黄加30克白糖，加牛奶后搅拌均匀。
6、筛入蛋糕粉，泡打粉。
7、将其翻拌均匀。
8、加入三分之一蛋清糊。
9、上下翻拌均匀。
10、然后加入剩余的蛋清糊，继续翻拌均匀。
11、电饼铛烧热，舀入适量面糊，面糊会向四周流动形成圆饼形，烙至松饼表面有小孔出现表面凝固后，翻面再烙制微黄即成。
2、经典早餐：松饼的做法
松饼给人的感觉就是很早餐的，让人吃的很舒服很有满足感。它之所以成为经典早餐，不是没有道理的。松饼做起来很简单，也很容易变化口味。今天做的是最最经典的一种。掌握了这个基本做法，想变换口味就没有做不到只有想不到了。 这个松饼菜谱我特意没有放鸡蛋，更适合中国人的口味。这个菜谱是二到三人份，请原谅我做到最后发现只剩一个鸡蛋了。
By J的调味坊 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 面粉 3/4量杯
- 牛奶 1/2量杯
- 脱脂奶(buttermilk) 1/4量杯
- 黄油 2汤匙
- 白砂糖 3茶匙
- 泡打粉 2茶匙
- 盐 1/16茶匙
做法步骤
1、大碗里放入面粉，加入泡打粉，白砂糖，盐。稍微搅拌混合。
2、在干面粉混合物中加入脱脂奶，牛奶和融化了的黄油。
3、搅拌均匀成面糊状。不要过度搅拌，如果里面有一点小颗粒是很好的，不用搅碎它。拌好面糊后，放在一边约15分钟左右。
4、中火，锅底抹油，不要太多了，薄薄一层沾满平底锅底就行。请用平底不沾锅。
5、煎到表面面糊不流动，并看到有小气泡冒出，就用平铲铲出反面继续煎。
6、煎至双面俱呈浅金黄色。
7、把松饼铲出放到镂空的支架上，并把第一批松饼连支架一起放入烤箱保温(75C, 170F)。接下来重复第5、6步骤，做第二批松饼(请看小帖士3重要的注意事项)。
8、全部煎好了，放在支架上。准备装盘。
9、装盘：盘子里放上对半切的雪梨，小番茄，橘子，菠菜垫底，上面放煮鸡蛋。早餐很完美！
小贴士
1、鸡蛋可加可不加。我更喜欢不加鸡蛋的味道。 2、煎好的松饼如果放在盘子里，等到你做完之后，松饼就会变得有点湿软。架在镂空的支架上可以避免松饼软塌塌的。 3、很重要：在煎完第一批松饼之后，平底锅已经很烫了，在煎第二批时需要把火再调小一点，中等偏小。再次放入一点油，沾满锅，把锅移开灶眼，下入第二批面糊。面糊放下后，再把锅移回灶眼。松饼很快就熟，要盯着。
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