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- 1、如何做南瓜鸡蛋羹
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1、如何做南瓜鸡蛋羹
1、南瓜洗净，用小刀在顶部用刀切去1/4，切口处修理平整，洗净，抹干。
2、利用小勺把南瓜里面的籽挖空，再挖去一小部分果肉，留1cm左右的厚度。
3、鸡蛋打散，加一点盐搅匀，再倒入适量温水（一般蛋液与水的比例是1：2，口味独特的可以根据自己的要求增减水量）继续搅匀。
4、然后用小滤网过滤蛋液，除去筋头。
5、小南瓜盅里倒入蛋液，盖上保鲜膜。
6、入蒸锅蒸10分钟左右就好了，南瓜也蒸得细腻软滑。
2、这道贝贝南瓜蒸鸡蛋，看一遍就会
By 美食从心开始dy
用料
- 贝贝南瓜 1个
- 鸡蛋 1个
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 猪油 适量
做法步骤
1、准备材料
2、贝贝南瓜洗净，切开。
3、用勺把子挖出。
4、放入锅中蒸10分钟。
5、鸡蛋打入碗中。
6、搅匀，加入适量的温开水。
7、加入适量盐。
8、把蒸好的南瓜取出。
9、把调好的蛋液倒入。
10、加入适量猪油。
11、再放入蒸锅中，蒸15分钟即可取出。
12、加入一勺生抽。
13、美味的贝贝南瓜蒸鸡蛋就好了。
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