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- 1、土豆泥要蒸多久
- 2、芝士(拉丝)土豆泥最过瘾的吃法,做一次都不够吃
1、土豆泥要蒸多久
土豆泥蒸制时间和使用的锅具以及土豆的大小有一定关系,用普通锅蒸15-20分钟左右就可以了,要是将土豆切成小块,并用高压锅进行蒸制的话,蒸7-10分钟就可以了。在蒸土豆的时候要将土豆和水完全分开,等蒸好之后将它捣烂即可。
土豆泥需要蒸多久土豆是我们生活中比较较常见的一种食物,价格便宜,营养价值丰富,且烹饪方法也有很多,不管是炒着吃、煮着吃、蒸着吃,烤着吃都非常不错,还可以将它制成土豆泥食用,不过对于刚接触的人来说,可能不知道具体要蒸多久。
用普通锅蒸土豆泥的话,一般蒸15-20分钟左右就可以了,但是这个时间并不是固定的,和使用的锅具和土豆的大小有一定的关系,若是将土豆切成小块并用高压锅蒸制的话,那么只需要蒸7-10分钟左右即可。
在蒸土豆泥的时候要掌握正确的方法,蒸的时候需要放上蒸网,将土豆和水完全分开,然后再进行蒸制工作,这样就很容易将土豆蒸熟,接着用工具将它捣烂即可,口感非常细腻。
2、芝士(拉丝)土豆泥最过瘾的吃法,做一次都不够吃
土豆泥其实跟烩饭很相似,简单美味,而且喜欢啥都能放,这次是放了牛肉,喜欢猪肉鸡肉培根红萝卜番茄等等等等的,也都能放,反正会做一种土豆泥,别的也就都会做了。
By 猫舍的厨房
用料
- 土豆 吃多少做多少
- 马苏里拉芝士 多多
- 牛奶 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒碎 少许
- 牛肉 吃多少做多少
- 洋葱 适量
- 酱油 适量
- 罗勒 少许
- 红椒粉 少许
做法步骤
1、土豆削皮切大块,水开后小火煮6分钟左右(看到表面微微松散那就正好)
2、洋葱切末
3、马苏里拉切粒
4、平底锅,锅稍微烧热,中小火 无油放入牛肉(如果是比较瘦的部位就锅内放入一丢丢底油)炒散炒干炒到微微出油 放盐、酱油少许
5、继续翻炒到出油较多时加入洋葱末,撒胡椒碎,继续翻炒,到洋葱透明后,出锅
6、土豆块捞出放入烤盘或烤碗(烤盘要用有点深度的),压成泥
7、放入炒好的牛肉洋葱,放入一半马苏里拉,在放点盐(不要多,牛肉已经调味),喜欢多些黑胡椒的也可以再放些
8、分次加入牛奶,用牛奶的量控制土豆泥的稀稠,将所有材料搅匀成较稠糊糊状,抹平
9、烤箱预热160度,烤盘盖个盖子,8分钟,取出,表面铺上剩下的一半马苏里拉,再撒些干罗勒碎、红椒粉(爱吃辣的可以撒辣椒面) 烤箱调到200度,不盖盖子,6分钟(6分钟刚好,喜欢焦一些的就8分钟)
10、取出,稍放凉个三五分钟让芝士稍微凝固一些
11、开挖,开吃!
12、再说一遍拉丝的诀窍:马苏里拉多放多放再多放~
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