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- 1、酱爆鸡丁的做法
- 2、这道酱爆鸡丁比大厨做的还好吃
1、酱爆鸡丁的做法
1、鸡胸肉300克，切成小丁，加入料酒1汤匙，淀粉1汤匙，搅匀，碗中加甜面酱20克，干黄酱15克。
2、再加白糖1茶匙，清水20毫升，搅拌均匀成酱汁，锅内入油加热，倒入鸡丁，炒至上色金黄捞出，重新倒油。
3、放大蒜爆香，倒入调好的酱汁，在下入鸡丁，快速翻炒，倒入黄瓜丁50克，翻炒均匀即可出锅。
2、这道酱爆鸡丁比大厨做的还好吃
偷懒版的，嘿嘿
By 山楂糖葫芦加芝麻
用料
- 鸡胸肉 2块
- 黄瓜丁 一根
- 甜面酱 1勺
- 葱 适量
- 豆瓣酱 1勺
做法步骤
1、鸡肉切丁用料酒香葱淀粉腌制，花生我就用老奶奶花生了，甜面酱加豆瓣酱加水调一碗料汁，甜面酱比豆瓣酱多一些。
2、花生去皮
3、葱爆香
4、鸡肉倒进去翻炒
5、炒到变色发白
6、下黄瓜，我手一滑……花生也进去了，其实花生不要这么早放。
7、料汁倒进去，加糖蚝油生抽调味
8、这时候下花生，比较好
9、好吃！
小贴士
花生别放太早，豆瓣酱别太多。
鸡胸肉的饮食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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