百科生活 投稿
关于【甜笋怎么炒好吃】:甜笋怎么炒好吃，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、甜笋怎么炒好吃
- 2、鲜冬菇炒甜笋的制作（菜馆风味乡土菜）
1、甜笋怎么炒好吃
１、先将大叶韭菜清洗干净，然后切细备用。
２、甜笋用开水煮沸后，切成细条状备用。
３、放入猪油，将切好的韭菜翻炒至软，倒入切好的甜笋，然后翻炒。
４、加入适量的猪油，因为笋特别会吃油，然后加入适量的清水，盖上锅盖煮一会儿。
5、放点糖后就可以起锅了。
甜笋甜笋竹是禾本科，刚竹属乔木或灌木状竹类。竿高可达８米，节间较短而长度均匀，表面有细密的纵肋，竿环稍隆起，箨鞘背面绿色带紫，箨耳狭镰形，绿紫色，箨舌狭，拱形，淡绿紫色，箨片带状，绿紫色，外翻，皱曲。末级小枝具２或３叶；叶耳小或无，紫色，叶舌紫色，叶片较薄，披针形或带状披针形。
笋期在４月中旬，它是竹类的嫩茎、芽。甜笋组织嫩而无恶味，可作鲜菜。甜笋的笋味鲜美，是较好笋用竹种。甜笋产于浙江、湖南、广东及海南等省。生于林中。并且在１９３８年由海南红毛山引入美国。甜笋具有很高的营养价值，富含蛋白质，脂肪，糖类，以及各种微量元素，维生素等营养物质。中医认为甜竹笋性寒味甘，营养丰富，功效繁多。
2、鲜冬菇炒甜笋的制作（菜馆风味乡土菜）
土法：
此菜选用的时令蔬菜，与云南特色食材宣武火腿搭配，很有“春意”色彩。
原料：
景洪甜笋300克，鲜冬菇100克，宣威火腿10克。
调料：
青、红尖椒各10克，小米辣、美极鲜辣汁各5克，蒜片、盐、湿淀粉各2克，味精1克，胡椒粉0.5克，色拉油500克（约耗50克）。
制作方法：
（1）将景洪甜笋、鲜冬菇洗净切片，（菜师傅：40458389）下入烧至三成热的油中拉一下，捞出控油；宣威火腿切片。
（2）另起净锅，下色拉油30克烧热，放入蒜片爆香，再依次下入宣威火腿、青尖椒、红尖椒、小米辣炒香，再放入拉过油的甜笋、鲜冬菇，用鲜辣汁、盐、味精调味，勾芡，最后撒胡椒粉装盘即可。
本文关键词：笋丝怎么炒好吃，甜笋的炒法，怎样炒甜笋，清炒甜笋怎么做好吃，甜笋怎么炒好吃视频。这就是关于《甜笋怎么炒好吃，笋怎么炒好吃呢（鲜冬菇炒甜笋的制作）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表