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- 1、笼笼肉夹馍怎么做
- 2、外面卫生不靠谱，学会这几步，在家也能吃上正宗的陕西笼笼肉夹馍
1、笼笼肉夹馍怎么做
1、大米用清水浸泡数小时，至可以碾碎，沥水，用擀面杖碾碎备用。
2、郫县豆瓣酱用150g温水化开，过滤，留汁备用。
3、猪肉先切片，然后稍微剁碎，加入姜末拌匀，调入白酒，然后将豆瓣酱汁倒入肉中。
4、搅拌匀，入味十分钟。
5、将碾碎的大米拌入，搅拌匀。
6、盛入碟子中，蒸锅中水开后上锅蒸两个小时即可。
2、外面卫生不靠谱，学会这几步，在家也能吃上正宗的陕西笼笼肉夹馍
做好了，记得喊我一起吃！
材料准备
材料：五花肉半斤，大米适量，茴香，香叶，八角适量，面粉适量。
1、根据个人口味，也可以将五花肉改用成猪前腿肉，我是比较喜欢五花肉的口味的；
2、你要是重口味，也可在材料准备中备一罐豆瓣酱，这样味更重！
制作过程
1、五花肉切成条，放姜片，白糖，盐，生抽老抽蚝油适量调味，腌制入味。
2、炒大米，与香料同炒至微黄，砸碎，料理机更省力哦！
3、米粉与肉拌匀，入味10分钟。
4、上锅蒸30分钟
5、发面做馍馍，剂子赶成椭圆，要蒸熟哦！（具体步骤略）
6、至于最后一步夹在里面的料，还是要你自己脑洞大开了，我一般喜欢弄点萝卜，荤素搭配，吃着更不油不腻，喜欢吃西蓝花的也可以呀，总之你开心怎么夹就怎么夹，哈哈~
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