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- 1、怎么学习做奶茶
- 2、一口锅3步就搞定的自制奶茶，浓香醇厚，孩子说比买的好喝
1、怎么学习做奶茶
1、红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子闷5分钟。
2、接下来就是冲奶茶了。奶茶里的茶和奶的比例有两种，第一种是茶奶比例1:3，第二种茶奶比例是1:4。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些。可以根据喜好自行选择。
3、选择好自己喜爱的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水，冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下。这样会产生大量的奶泡。奶茶喝起来才会滑。
2、一口锅3步就搞定的自制奶茶，浓香醇厚，孩子说比买的好喝
渐入深冬，大多数人吃东西都喜欢挑热乎的来吃，暖胃又暖心。一杯热热的奶茶就很不错，晒个太阳，煲个剧，手里若能捧着一杯奶茶，想想就惬意。前些天学了一个很简便的做法，在家就可以做—锅烧焦糖奶茶，只要3步！我在每一步后面都配上了小技巧。
我也试过其它做法，但这样做出来的最成功～在家自己做的奶茶，用料放心，喝着也舒心，就随着孩子喝，孩子说比外面买的还好呢。今天和大家分享~
准备材料：
1.牛奶500ml 2.白砂糖15g 3.红茶茶包3包
（我个人喜欢口味淡一些的，这样做出来的甜度不高，茶味比较浓。用料大家可以依个人喜好随意增减，茶包不用特意挑好的，有就行。若不用茶包直接用茶叶的话，到时候再过滤一遍也行。）
第一步：熬制焦糖
开大火烧热空锅，把白砂糖倒进锅里后转小火。不需要加水，也不需要搅拌，小火慢熬。
熬焦糖这步决定了你做的这锅烧奶茶好不好喝，划重点记住！
（熬焦糖最好用陶瓷锅，不粘锅，平底锅来做。）
焦糖熬至深褐色的时候就可以了。熬过头会有点苦味，不够的话又会缺少焦糖香，这里需要格外留意！
第二步
把牛奶倒进锅里，转到中火。搅拌焦糖和牛奶，让它们融合。
第三步
牛奶温热的时候，再加入红茶茶包。等到茶香飘出，上面出现一层奶皮就可以关火了。完成！
大家可以试试看自己做哦。热热的，奶味茶味浓香醇厚，奶香味茶味和外面买的真的不一样。
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