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关于【腊肉怎么保存最好】:腊肉如何存放 熏腊肉熏熟了能保存吗，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、腊肉怎么保存最好：腊肉如何存放 熏腊肉熏熟了能保存吗
- 2、吃不完的腊肉，切记不要直接放冰箱！教你一招，放一年也不会坏
1、腊肉怎么保存最好：腊肉如何存放 熏腊肉熏熟了能保存吗
如果是熏腊肉，表面会有很多烟灰和油，在吃这种腊肉之前，将其放入热水中约20分钟，然后用钢丝刷将油灰刷成一本书，并煮约20分钟，然后即可将其油炸。但是，如果是干腊肉，则表面将不会有烟或其他脏物，这种腊肉可以直接清洗，切片和油炸。下面，就快和小编一起了解相关知识吧！
腊肉如何存放？
一是，将晒干的腊肉，洗干净，切成小块，放到冰箱冷冻室。吃的时候，拿一块就可以了。
另一种方法就是，将腊肉洗干净，切成大肉块，炒出油，盛出。放在无水无油，干净的密封罐里。用炒出来的油泡着肉。将密封罐放在阴凉的地方就可以了。因为肉是熟的，又用油浸泡着。密封的好，就可以放很久。如果没有密封罐，把炒好的肉，放凉。用保鲜袋装好，放到冰箱冷冻室也可以。吃的时候，拿一块出来，一切，再炒一下，特别香。
熏腊肉熏熟了能保存吗
普通腊肉熏个一个月也行，真正要想熏入味，达到效果，需要慢熏，最少三个月以上，等熏腊肉熏熟了候就可以保存了，具体方法如下：
看你是烟熏的腊肉，还是风干的腊肉，烟熏的腊肉，要小火慢熏，至少1到2个月熏好，不可以用烟雾大的木材，熏好后金黄色，很有食欲，保质期也长，熏好后放在通风，干燥的地方，一年没有问题的，风干的腊肉保质期短一点，需要清洗干净，保鲜膜包起来，放冰箱冷冻保存。
腊肉晾晒前用温开水洗一下吗
不用。
腊肉腌制好之后，是无需洗腊肉，腌制前只需用水洗腊肉即可，因为如果腊肉被腌制并用水洗涤，则表面上的盐将被洗掉，这将使腊肉的味道变弱，此外，盐还可以在一定程度上保护腊肉，如果将表面的盐从腊肉上洗掉，很容易滋生细菌和霉菌，从而影响了腊肉的保存。
2、吃不完的腊肉，切记不要直接放冰箱！教你一招，放一年也不会坏
腊肉晒好了之后，表面摸起来就会比较干燥，有些朋友总会觉得，既然是晒干的腊肉，那么随便保存一下，也不会坏掉。其实腊肉保存不当，也容易出现发霉的情况，发霉的腊肉不但会影响食用的口感，而且吃了变质的腊肉也会影响到身体健康。所以说如果腊肉发霉变质了，那么就不要再食用。
在保存腊肉的时候，有些朋友就会直接把腊肉放冰箱里面冷冻保存，但是冷冻室里面的食物放得比较多，这样保存就容易串味，而且也容易滋生一些细菌。今天小编教你一招，吃不完的腊肉不要直接放冰箱，这样保存放上一年都不会变坏，下面让我们一起来了解一下吧。
每次腌制腊肉的时候，我们都是整条整条腌制的，腊肉太长了就不方便收纳。现在我们把腊肉切成一小块一小块的，腊肉的大小可以根据自己家人每次的用量来切，这样不但方便保存，而且在每次拿出来吃的时候，拿一块就可以了。如果是大块的腊肉，那么我们每次都要解冻切好之后，又放到冰箱里面，这样反复地解冻冷冻就会影响到腊肉的口感。
腊肉切好了之后，我们拿一张保鲜膜过来，利用保鲜膜把腊肉包裹起来，用保鲜膜来包裹包的是比较紧实的，这样就相当于把腊肉和空气隔绝掉了，使腊肉处在一起密封的环境里面。
接着我们拿一个厚实一些的保鲜袋过来，把包裹好的腊肉装到袋子里面，尽量挤压掉袋子里面的空气，然后把袋口密封好。
现在我们就可以把腊肉放到冰箱的冷冻室里面保存了，用这个方法来保存腊肉，腊肉处于一个密封环境里面，这样腊肉也不会出现串味的情况。而且还可以锁住腊肉里面的水分和香味，在我们下次拿出来吃的时候，口感依旧像新鲜的腊肉一样。这样保存腊肉，可以保存几个月都不会出现发霉变质的情况。
第二个方法，我们用同样的方法把腊肉切成小块状，放到一个盘子里面，然后拿一些食用油过来，把食用油淋在腊肉的上面。
腊肉上面一些没有被淋到的地方，我们用手再涂抹一下，使腊肉的每个地方都涂抹上食用油。这样整块的腊肉都被食用油包裹起来，就相当于腊肉的表面有了一层保护膜，这样腊肉里面的水分和香味就不会流失掉了。
涂抹好了之后，我们用保鲜膜把腊肉给包裹起来密封好，这样收纳腊肉就不容易滋生一些细菌。
接着用同样的方法，我们把腊肉装到保鲜袋里面密封好，放到冰箱的冷冻室里面保存，用这个方法来保存腊肉，可以保存一年都不会坏掉。所以平时我们保存腊肉时，切记不要直接放冰箱保存了，就用这几个方法来保存，这样保存腊肉，就不会影响到腊肉的口感，每次拿出来吃的时候，就跟刚做的腊肉一样的好吃。
本文关键词：腊肉如何存放好，腊肉如何存放冰箱多久，腊肉如何存放时间长，腊肉如何存放不会发霉，腊肉如何存放不容易坏。这就是关于《腊肉怎么保存最好，腊肉如何存放（切记不要直接放冰箱）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
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