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- 1、红烧土豆的做法：红烧土豆做法
- 2、红烧土豆家庭做法 酱香味十足 很好的下饭菜
1、红烧土豆的做法：红烧土豆做法
1、主料：土豆560克、八角2克、花椒3克、蒜和姜各10克、冰糖15克。
2、辅料：油适量、盐3克、生抽两汤勺、老抽一汤勺、鸡精4克、芝麻油适量、淀粉适量。
3、把土豆去皮一切两半，姜蒜切片。
4、锅中油热时加入姜蒜花椒和八角中小火煸出香味。
5、接着加入土豆大火翻炒均匀。
6、加入生抽，加盐入味再加老抽上色。
7、等土豆入味加一碗水大火烧开。
8、加入冰糖融化盖上盖子大火收汁。
9、碗中加入少量的淀粉用水调成薄芡。
10、等汤汁浓郁快要收干时加入薄芡烧开。
11、关火撒上鸡精提鲜味。
12、淋上芝麻油提香即可。
2、红烧土豆家庭做法 酱香味十足 很好的下饭菜
红烧土豆
食材：
500g土豆、适量油、适量盐、2个大料、10ml老抽、25ml生抽、3g白糖、适量葱姜、2片香叶、10ml蚝油、适量水淀粉、适量香油
做法：
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮切块，葱姜切段。
3.炒锅倒油烧热倒入土豆翻炒。
4.加入葱姜大料。
5.继续翻炒至土豆微微变透明。
6.加入生抽。
7.加入老抽。
8.加入适量的清水。
9.再加入蚝油。
10.加入白糖和少许盐大火烧至15-20分钟。
11.土豆绵软汤汁半干，淋入少许水淀粉。
12.淋入香油。
13.翻炒均匀关火。
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