百科生活投稿

红烧鲳鱼正宗的做法，红烧鲳鱼炖多久能熟（红烧鲳鱼的做法）

百科 2025-12-26 10:09:02 投稿阅读：8028次

关于【红烧鲳鱼正宗的做法】:红烧鲳鱼正宗的做法，今天涌涌小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。

　　1、准备食材：红鲳一条约350g左右，去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。

　　2、豆瓣酱一大勺，葱一段、姜两片、蒜三瓣。

　　3、鱼身上用刀划十字方便入味，葱切段、姜和蒜切片。

　　4、锅中放油，油热后加豆瓣酱煸出香味，放入葱、姜、蒜，加入两大碗水。

　　5、待水烧开后把鱼入进去，水量正好没过鱼为准。

　　6、大火烧五分钟，改为中小火继续烧二十分钟左右，待汤汁剩三分之一时改大火收汁，汤汁浓稠所剩不多时关火，起锅。

2、清洗好的鱼用六月鲜酱油腌制30分钟

3、鱼身上切上几刀便于入味

4、热锅凉油放入葱姜蒜煸炒出香味

5、放入腌制入味的鱼两面煎制

6、倒入适量水大火烧开，小火慢炖40分钟！

7、加入适量的盐炖10分钟收汁出锅，撒上香菜点缀！鲳鱼营养价值很高，刺很少，适合老人孩子食用！

小贴士

鱼翻面的时候要轻，否则会把鱼弄碎了，卖相就不好看了！

心情故事

本文关键词：茄汁鲳鱼的做法，油泼鲳鱼的家常做法，怎样做清蒸鲳鱼又嫩又好吃，鲳鱼的家常做法，正宗红烧鱼的做法。这就是关于《红烧鲳鱼正宗的做法，红烧鲳鱼炖多久能熟（红烧鲳鱼的做法）》的所有内容，希望对您能有所帮助！