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白豆腐家常菜的做法，白豆腐怎样做（香香彩蛋嫩豆腐，全家都爱吃）

百科 2025-12-23 10:06:59 投稿阅读：8735次

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　　1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。

　　2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。

　　3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。

　　4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。

　　5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。

　　6、盛盘后撒上葱花。

白豆腐家常菜的做法，白豆腐怎样做（香香彩蛋嫩豆腐，全家都爱吃）

【6-115】这是一个冰箱存货经得起翻有啥做啥随便吃点的故事……周末了啊胖又们 ----- 2021.10.15

By sure汪【豆果美食官方认证达人】

1、拿盒豆腐拆开塑封，想办法把水滤一下，顺手切点儿洋葱香菜青红椒什么的

2、直接把豆腐扣到稍微一热加了点儿油的不粘锅里

3、想办法铲/切成厚片或者小块块，刮板刮刀锅铲菜刀都可以手边上有啥就用啥好了

4、转锅把豆腐晃荡散，倒上提前磕碗里哐哐打散的两三个蛋

5、盖上盖子中小火焖煎它两三分钟，大概是蛋液定型挺坚强小心晃锅能滑动的程度

6、抽空拿个碗，擓上两勺自己喜欢的拌饭/面酱，加小半碗水进去搅和匀

7、掀开一点点蛋饼边溜缝往里倒酱汁完事儿把蘑菇肉粒啥的扒拉到锅中间那样子

8、中大火稍微咕嘟咕嘟，瞅着表面没存汁确认豆腐和蛋挺有味了再往里撒开头准备好的彩椒粒

9、关火直接抱锅吃或者想办法完整挪盘里怼上把小香菜礼貌性欣赏两圈再吃

10、走了哟，明天见~

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