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- 1、炒青菜的做法
- 2、香菇炒青菜加上这一步，你还别说，就是比直接炒好吃，入味多了
1、炒青菜的做法
1、青菜、菜籽油、盐、白糖。
2、把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净。
3、把青菜切断。
4、热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失。
5、先加入菜梗炒半分钟左右。
6、加入菜叶。
7、不断翻炒到菜叶焉下去。
8、看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味。
9、根据自己喜好，加一点白糖即可出锅。
2、香菇炒青菜加上这一步，你还别说，就是比直接炒好吃，入味多了
香菇炒青菜大家都爱吃吧，家庭生活也是会经常做的一道菜。有没有发现炒这道菜的时候，要么青菜不入味，要么香菇不入味？其实我们都忽略了这一步，先把青菜先焯水，然后焖煮香菇入味，再把青菜放进去就很有味道啦！
香菇其实在我们生活中单独吃的次数还是不多的，它真的太香了，能盖住其他食材的原来味道。但是香菇和青菜一起就不会出现这样的问题，所以它们一起还是很搭配的。简单的食材简单的做法，味道也简单好吃。
秋季了，容易干燥的季节，需要多吃些蔬菜来补充维生素。除了多吃一些蔬菜类的食物也可以多吃一些菌菇类的食物，香菇、金针菇、平菇这些都是很好的，这几样菌菇类的食材都可以用来炒青菜呢，味道都是不错的哈！
香菇炒青菜
1、食材准备：新鲜的香菇几个，洗净，掰开成小块；青菜一把，掰开洗净；蒜粒几个切片。
2、多一步：将青菜放入沸水中焯30秒，捞出沥干水。
3、锅内放油，先将蒜片放进去爆香，再放入香菇块。放入蚝油、些许盐，一小碗热水，将香菇焖煮入味，最后将青菜放入和香菇块翻炒均匀即可。
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