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- 1、胡萝卜可以生吃吗
- 2、胡萝卜好吃有营养，可不能乱吃，想要吃的健康，切记这3点
1、胡萝卜可以生吃吗
可以。虽然胡萝卜中含有的胡萝卜素是脂溶性的，需要溶解在油脂中才能被吸收，但是胡萝卜素的吸收部位在小肠，即使胡萝卜不用油脂炒熟，直接生吃，也会在胃中和油脂相遇，被胃中的油脂溶解，再一起进入小肠被吸收。
营养价值：每100克胡萝卜中，约含蛋白质0、6克，脂肪0、3克，糖类7、6～8、3克，铁0、6毫克，维生素A原（胡萝卜素）1、35～17、25毫克，维生素B10、02～0、04毫克，维生素B20、04～0、05毫克，维生素C12毫克，热量150、7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中，尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79、5干焦～1339、8千焦之间。
2、胡萝卜好吃有营养，可不能乱吃，想要吃的健康，切记这3点
说到胡萝卜，大家都知道它的营养价值是特别高的，很多家长会用胡萝卜给孩子做辅食，胡萝卜中所含的大量维生素和胡萝卜素，都特别有利于孩子的身体健康。胡萝卜的吃法也是有很多种的，可以煮着吃，炒着吃，炖汤吃，还有一些人喜欢生吃。记得小时候在农村，家里种的有胡萝卜，直接从地里拔一个，洗掉泥土就吃，那种清甜的味道真的特别好吃。
胡萝卜作为一种我们常吃的食材，大家对它有足够的了解吗？今天我们要说的就是关于胡萝卜的一些小知识，虽然大家都知道胡萝卜的营养价值高，可是我们在吃的时候还是要注意一些事项的，如果吃的不对，不光不会给我们的身体补充营养，还有可能会影响我们的身体健康，俗话说病从口入，所以东西是不能乱吃的，让我们一起看看吃胡萝卜的时候该注意些什么吧！胡萝卜好吃有营养，可不能乱吃，想要吃的健康，切记这3点！
第一：不可过度食用
我们都知道胡萝卜的营养价值高，但是我们在吃的时候一定要控制好用量，好的东西并不是吃的越多越好，因为胡萝卜除了含有大量的胡萝卜素以外，还含有丰富的维生素A，少量的维生素A可以给我们人体补充营养元素，但是维生素A还有很强的脂溶性，吃的太多，可能会导致出现中毒的情况。轻则会引发发晕，恶心，严重了会导致视线模糊，甚至会影响肌肉的协调性。食用太多的胡萝卜对我们的皮肤健康也会有影响，所以爱美的朋友们一定要注意食用量哦，千万不可以过度食用。
第二：胡萝卜和白萝卜
很多人都习惯把胡萝卜和白萝卜放在一起食用，特别是在炖汤的时候，把胡萝卜和白萝卜放在一起，既好看又好吃，其实这种吃法并不对，这两种萝卜的营养价值都是比较高的，但是把它们放在一起，营养价值并不会翻倍，而且会变低。因为白萝卜中含有丰富的酶物质，它可以很好的帮助消化，还可以抗病毒防感染，提高人体抵抗力，可是这些物质有一个共同的特点，那就是不耐高温，温度上了80度以后，白萝卜基本就没有什么营养了。
而胡萝卜就不同了，胡萝卜中所含的丰富维生素A和胡萝卜素只有在80度以上的高温下才可以激发出来，胡萝卜中所含的维生素C分解酶会把白萝卜中含的维生素C给破坏掉，所以胡萝卜和白萝卜放在一起食用真的不科学，会导致营养流失，我们一定要注意这个问题哦！
第三：胡萝卜和酒不可同时食用
我们都知道胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，胡萝卜素和酒精结合在一起的话，它们就会产生化学反应，在我们的肝脏中产生一种毒素，大家在喝酒的时候最好不要吃胡萝卜了，以免我们的身体健康受到影响。
以上就是我给大家分享的关于胡萝卜的一些小知识了，胡萝卜虽然有营养，但是我们在食用的时候还是要注意这些问题，毕竟我们的身体健康才是最重要的，爱吃胡萝卜的朋友们一定要节制哦！
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