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- 1、鱼头汤怎样炖的做法
- 2、#我心中的冬日限定#奶白雄鱼鱼头汤
1、鱼头汤怎样炖的做法
1、主料:鱼头一个, 配料:葱、姜、蒜适当, 调料:色拉油少许、盐、胡椒粉、醋、黄酒适量;
2、先将鱼头洗净沥干,倒入黄酒腌放置准备,再将葱切成小段、姜切成丝状、将蒜去皮后切成小块备用;
3、少许油倒入锅中加热,对半切开的鱼头放入煎透,将蒜和姜倒入锅内翻炒几下,再倒入黄酒和醋,倒入热水后,开小火十分钟,鱼汤成乳白色后,撒入葱段;
4、撒些胡椒粉。
2、#我心中的冬日限定#奶白雄鱼鱼头汤
冬天最爱喝的汤,雄鱼鱼头汤! 奶白鱼汤的秘密都在这里啦~
By 莫陌沫默
用料
- 雄鱼鱼头 1个
- 姜 5片
- 开水 2L
- 盐 1勺
- 香菜 1根
做法步骤
1、鱼头下锅煎至金黄
2、翻面继续煎
3、煎好后放入姜片
4、倒入2L开水
5、大火炖煮5分钟
6、加盐调味
7、出锅前放入香菜
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