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白菌鸡汤制作方法，蘑菇汤的做法（椰汁清甜，和鸡肉堪称绝配）

百科 2026-01-02 04:08:55 投稿阅读：4718次

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　　1、材料：白菌，姜切，鸡肉，盐。

　　2、首先，将白菌对切、洗净、姜切片以备用。

　　3、然后，将鸡肉烫后再用清水洗净。

　　4、接着把洗好的鸡肉放入锅中，加入适量水，放入所有食材，煮开后改小火续煮，煮至鸡肉熟成，加盐调味即可。

白菌鸡汤制作方法，蘑菇汤的做法（椰汁清甜，和鸡肉堪称绝配）

椰汁烩鸡

椰汁具有生津止渴、润颜等功效。这次椰汁和鸡搭配共烹，当中加入少许咖喱粉调味，可增加浓郁的口感。

材料

光鸡半只、蒜头（去衣拍碎）15克、洋葱碎20克、白灵菇（水发后）30克，鸡汤、椰奶、椰丝、盐、糖、咖喱粉花生油各适量。

做法

光鸡洗净切件，白灵菇洗净切粒备用。开锅下油，爆香拍蒜，下鸡块煎香至表面呈金黄色，加入咖喱粉、洋葱碎和白菌粒炒香，倒入适量鸡汤和椰奶煮开，以盐、糖调味，煮至熟透，上碟撒上烘香的椰丝即成。