菠菜鸡蛋怎么炒，菠菜和鸡蛋怎么炒好吃（鸡蛋炒菠菜的做法）

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• 1、菠菜鸡蛋怎么炒：菠菜和鸡蛋怎么炒好吃
• 2、鸡蛋炒菠菜的做法

1、菠菜鸡蛋怎么炒：菠菜和鸡蛋怎么炒好吃

　　食材：菠菜1把、鸡蛋2个、面粉半小碗、盐适量。

　　1、菠菜洗干净，锅烧水，水开放入菠菜，焯煮时间只需1分钟即可。

　　2、过凉的菠菜切碎。

　　3、切碎的菠菜里打入2个鸡蛋和一点盐。

　　4、把鸡蛋和菠菜碎搅拌均匀后放入小半碗面粉搅拌均匀。

　　5、锅内刷油，倒入拌好的面糊，用铲子摊平，两面变色出锅切块即可。

2、鸡蛋炒菠菜的做法

说是鸡蛋炒菠菜其实是道热的凉拌菜，清新爽口，有点点微辣，没有汤汁，是道很好的下酒菜

By 家有乐的4次幂

用料

• 菠菜 200g
• 鸡蛋 3个
• 干辣椒 3个
• 蒜瓣 2个
• 盐 适量
• 香油 适量
• 油 适量

做法步骤

1、菠菜洗净

2、炒锅加水烧开

3、放入少许盐

4、放入菠菜焯水，水再次滚开就可以了，盛入大碗中备用

5、鸡蛋打入碗中

6、打散备用

7、辣椒切段，蒜瓣切片

8、炒锅中加入油，放入辣椒和蒜瓣，炒香后捞出辣椒和蒜瓣，放入焯好的菠菜里，油用来炒鸡蛋（中间的步骤因为太匆忙没有拍下来，希望能够陈述清楚）

9、鸡蛋倒进去后用筷子快速搅拌几下，把鸡蛋炒散，炒好后倒入盛有菠菜的碗里，加少许盐和香油拌匀

10、倒入盘中

小贴士

这道菜，要求速度要快，在菠菜和鸡蛋搅拌的时候要求是热的，否则盐会化不开

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