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- 1、槐花炒鸡蛋的做法
- 2、一年就吃这一回，槐花炒鸡蛋这么做才对，除了盐什么都不放
1、槐花炒鸡蛋的做法
1、将槐花洗净，焯出后捞出控水。鸡蛋放4克精盐打散。把沥静水后放入搅匀。
2、锅中放油烧热，葱花炸香。倒入槐花蛋液，炒熟至块状后装盘。春末夏初时节，正是槐花盛开的时候，每到这个时节很多人家都会做槐花炒鸡蛋这道家常菜，营养丰富，嫩香可口，还能补气凉血。
2、一年就吃这一回，槐花炒鸡蛋这么做才对，除了盐什么都不放
又到了槐花盛开的季节了，伴随着阵阵春风，走在路上都能嗅到花香四溢的槐花香，不仅能让你沉浸于童话般的槐花香气中，更会让我们吃“戒”大开，忍不住采摘点槐花回来，然后烹饪各种槐花美食，以一饱自己的口腹之欲。
我小时候在春天的时候最喜欢采香椿、采槐花、采榆钱，这些都是大自然赐予我们的春天里的美食，最好的厨师还是自然，像槐花这种自带花香光环的食材，随便怎么做都很好吃，但可惜一年只能吃上这么短短的几天，槐花中所含的营养价值也是很高的，不仅吃起来十分的味美，而且对人们的健康也是有很多好处的。今天我们就来做一道槐花炒鸡蛋，让我们来一同领略一下大自然的美味吧。
槐花炒鸡蛋
准备食材：槐花一碗，鸡蛋两个，盐，油适量。
烹饪步骤：
1、准备食材，首先新鲜的槐花是不能直接进行炒制的，虽然她们看起来很诱人，但直接混到鸡蛋里面炒你会发现一塌糊涂，先将槐花用开水焯水，待槐花变软以后，捏出水分备用。
2、然后我们找一个大点的碗，将槐花放入，打入三个鸡蛋，放入少量的食盐，用筷子使劲的搅拌均匀，让蛋液完全包裹槐花。
3、锅内加适量食用油，用量跟炒三个鸡蛋差不多的样子，烧至五成热，开小火放入槐花蛋液慢慢的翻炒，最好用不粘锅，这样炒出来的比较均匀，等到鸡蛋完全凝固后稍微变黄即可出锅装盘。
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