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- 1、煎牛排的方法
- 2、芥抹汁洋葱雪花一口牛排自己做，方便更放心
1、煎牛排的方法
1、牛排解冻室温静置30分钟，切去筋膜，用厨房绳捆扎成型，用厨房纸吸干水分。
2、在家怎么煎牛排
3、双面抹上海盐和胡椒，刷上色拉油。
4、小番茄高火烤一下，准备些摆盘杂蔬。
5、将牛排锅烧至冒烟，煎牛排。
6、把牛排侧面也煎一下，关火取出牛排。
7、放在盘子上面的烤架上，盖上锡纸，醒牛排5-7分钟。
8、将喜欢的调味汁放入牛排锅里，醒牛排的汁水冲入锅里，大火收汁。
9、用杂蔬和小番茄摆个盘，剪去捆绳，摆入牛排，浇上酱汁即可。
2、芥抹汁洋葱雪花一口牛排自己做，方便更放心
By 阿土婆婆
用料
- 雪花牛排 300g
- 洋葱 1个
- 黑胡椒汁 3勺
- 芥末酱 可按个人口味添加删减
- 盐，糖，白葡萄酒，黑胡椒碎（牛排腌味）
做法步骤
1、雪花牛排
2、牛排切成小块，加入盐，糖，白葡萄酒，黑胡椒碎拌均匀腌制入味
3、洋葱切块
4、起锅加入蒜片炒至出味
5、加入牛排小火煎至6成熟，装出备用
6、洋葱爆炒加入盐，糖黑椒汁，芥末酱调味
7、把刚炒过的牛排片加入锅中翻炒均匀，出锅开吃
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