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- 1、炒马齿苋怎么做
- 2、马齿苋炒鸡蛋
1、炒马齿苋怎么做
1、首先准备材料。马齿苋一把、蒜两瓣、辣椒一个、盐、鸡精少许；
2、将马齿苋择好清洗干净，焯水后迅速放于冷水中冷却；
3、将冷却后的马齿苋放水龙头下冲洗后沥干；
4、热锅下油，放入干辣椒，蒜末煸香，倒入洗好的马齿苋，快速翻炒，放盐，鸡精调味即可起锅。
2、马齿苋炒鸡蛋
马齿苋，在过去是一种野菜，在现在却是一种美味，也是一种时令菜。其营养价值挺高的，在此我就不一一细说了哈。 我做这个菜菜的时候，女儿和老公都没有猜出来是什么菜菜，只知道好吃，老公来自城市，可以说根本没有吃过，女儿也是第一次吃，这个菜菜炒出来，虽然卖相一般，但那不是一般的畅销，炒出来真的挺香的，也很下饭。再不怎么爱吃饭的小朋友都会很快扒完这碗饭的。 马齿苋，其功效还是挺多的，我在此想强调一下，其性微寒，有凉血功效，如果皮肤比较干燥有骚痒者，建议吃一点马齿苋哦。
食材与明细
1. 马齿苋切成末
2. 材料备用，茭头和胡萝卜切成末
3. 大碗中打入三个鸡蛋，搅匀，加少量清水，加入胡萝卜末，茭头末以及马齿苋末，
4. 搅匀，调好味，静置5分钟。
5. 锅烧热，加入适量油，待油稍热后，倒入蛋液，等其稍凝固。
6. 进行翻炒
7. 可以试下味哦，不够味可以补救下，稍炒干点即可出锅
8. 装入碗中食用。
温馨小提示：蛋液先调好味道，更适合新手，炒出来也非常快速哦。 稍微炒干一点，更香。
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