百科生活 投稿
关于【口水鸡是哪个地方的菜】:口水鸡是哪个地方的菜（口水鸡），今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、口水鸡是哪个地方的菜（口水鸡）
- 2、材料
- 3、练习步骤
- 4、技巧
- 5、口水鸡一天不吃就馋，几块钱一斤，特美味
1、口水鸡是哪个地方的菜（口水鸡）
口水鸡(口水鸡)水果食品的菜在哪里2019-05-27 14:38:37
口水鸡是川菜中的传统特色菜，是川菜中的一道凉菜。调料丰富，麻辣鲜香嫩。因为它独特的味道，特别受人们的喜欢。因其色泽鲜亮诱人，味道辛辣鲜嫩，让人不由自主流口水，故称之为口水鸡。《乌云上的心》2013【豆果美食官方认证】
2、材料
半只鸡
生抽2汤匙。
1汤匙醋
1汤匙辣椒油
1茶匙花椒油
糖适量
一点盐
3克胡椒
适量洋葱
1根线辣椒
2个小辣椒
大蒜4瓣
花生适量
白芝麻适量
老蒋1小块
3、练习步骤
1.准备好材料，把你买的鸡去内脏，清洗干净，切成两半。2.生姜切片，葱洗净，然后取适量打成结，用3克胡椒粉。3.锅中倒入适量清水，加入葱结、胡椒粉、姜末，煮开后放入鸡肉。4.水烧开10分钟，关火，焖20分钟，取出，放入事先准备好的冰水中冷却。鸡肉的烹饪时间与鸡肉的大小和鸡肉的肉质有关。5.冷却时，准备好汤，将蒜末放入碗中，加入2勺酱油、1勺醋、1勺辣椒油和花椒油，加入少许盐，加入适量糖，加入一些鸡汤和调味料，加入青椒和红辣椒，拌匀。6.取出冷却的鸡肉，切成小块，放入碗中。7.将花生烤熟，去皮碾碎，闻一闻芝麻，将花生和芝麻放在鸡肉上，撒上葱花，倒入混合汤。8.家庭版的口水鸡做好了。9.又辣又好吃。吃起来很享受。我喜欢在夏天吃这样的鸡肉。4、技巧
1.鸡肉做得不好，不仅是时间问题，还有鸡肉的肉质和嫩度问题。当鸡肉最厚的部分很容易被筷子刺破时，在没有出血的情况下就会煮熟。2.汤中使用的材料可以根据个人喜好进行调整。3.鸡肉煮熟后，放入冰水中冷却。这样，鸡肉吃起来更嫩，鸡皮也更紧更光滑。
记得收藏并关注这个食谱！欢迎下一个
5、口水鸡一天不吃就馋，几块钱一斤，特美味
By ⁽⁽ଘ煦̌儿̌ଓ⁾⁾
用料
- 鸡 半只
- 葱 适量
- 姜 3片
- 花椒 适量
- 熟芝麻 适量
- 熟花生 适量
- 八角 2个
- 香叶 2片
- 桂皮 2块
- 油 适量
- 辣椒面 2勺
- 花椒面 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 盐 少许
- 白糖 1勺
- 陈醋 1勺
- 大蒜 3瓣
做法步骤
1、蒸熟的鸡我用了半只
2、辣椒面，花椒面，芝麻混合在一起
3、酱汁：醋，糖，蚝油，生抽加一点温水搅拌均匀，根据个人口味添加盐
4、熟花生捣碎
5、锅内烧油把葱姜，桂皮，香叶，八角，白芷，草果等香料炒出香味
6、过滤掉炒熟料只留下烧开的油，浇在芝麻辣椒面上
7、酱汁以及辣椒油倒在鸡肉上，撒上花生碎，蒜末，葱末拌匀，最后放上香菜点缀下，搞定✌️
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
本文关键词：最正宗的口水鸡，口水鸡是哪个地方的菜品，啥叫口水鸡，口水鸡是哪个地方的菜系，介绍口水鸡。这就是关于《口水鸡是哪个地方的菜，口水鸡（口水鸡一天不吃就馋）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表