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- 1、银质碗筷发黑会影响健康吗 使用银餐具安全吗
- 2、银筷试毒可信吗 听听专家怎么说
1、银质碗筷发黑会影响健康吗 使用银餐具安全吗
现实中使用银餐具的人还是比较少的，大多数是木质、不锈钢或铁质等材料的，使用银质碗筷会有发黑情况，那么，会影响健康吗？使用银餐具安全吗？下面小编就带来介绍。
银质碗筷发黑会影响健康吗
银碗开始时是光亮的，用了一段时间，发乌发黑，用这种碗会不会影响健康?
用银碗吃饭在一定程度上有杀菌作用，是可以用的，但和试毒是没有关系的。
这是因为，吃饭的时候可能会沾到水，银在水中可形成带正电荷的离子，能吸附细菌中的负电荷，并逐步进入细菌体内，使细菌失去代谢能力而死亡，从而达到杀菌作用。
日常生活中如果怀疑有中毒情况的话，要第一时间来到医院就诊。
使用银餐具安全吗
在食品中，银因为稳定性高，很难溶解，也不会被人体吸收，所以很难影响健康。银在中国没有被批准作为食品添加剂使用，在欧盟则可以，编号为E174的食品添加剂就是银。
如果食物中含有硫，那么银餐具可能变黑。比如鸡蛋在煮熟的过程中，就可能释放出一些硫。这不会影响健康，但会大大影响视觉和味觉体验。
国标GB11887-2012《首饰贵金属纯度的规定及命名方法》中银及其合金按纯度分类为银800、银925和银990(足银)，目前国内市场银餐具材质通常为足银，也有部分银餐具为925银。925银由于加入较多的合金杂质，作为餐饮具使用而言，考虑到杂质重金属的迁移，其安全性要低于足银餐具。
值得关注的是，最近相关学者对足银餐具的研究表明，部分足银餐具锑元素含量可达0.1374‰;锑元素为GB28480-2012中规定儿童首饰中溶出量不得超过60mg/kg的元素，而目前食品安全国家标准GB4806.9-2016中并未规定锑元素的迁移量限量及测试方法。关于银餐具的安全性，国内相关科研机构仍在不断地深入研究。
银碗可不可以直接放在明火或电磁炉上煮?
明火烧银碗，受热不均匀，加热缓慢，会使银碗本身颜色会变灰或变黑，影响银碗品相。
电磁炉用电磁场原理发热，而银碗具有防辐射的作用，能够屏蔽磁场，银碗用电磁炉烧水并不会烧开。
银碗烧水建议使用电陶炉，红外线发热技术，受热均匀，加热迅速，无污染无有害物质产生，煮水安全，且有利于银碗保养。
2、银筷试毒可信吗 听听专家怎么说
来源：合肥晚报
爷爷花千元给孙子购置银碗筷引发争议
2月13日，合肥市民王女士在社交平台发布了一段爷爷花1000多元给孩子买银碗筷的视频。就在2月16日，这段视频还登上了抖音同城榜的第一名。
就这段视频，有网友提出了几个疑问：影视剧中银质碗筷可以试毒可信吗？原本光亮的银质碗筷时间长了会发乌发黑，用了这样的碗筷对身体健康有影响吗？今天，医点通工作室一一为您揭秘。
一岁多的小朋友 能用银质碗筷吗？
“我家小孩爷爷在平时就特别喜欢给娃买东西，可以说是妥妥的宠孙狂魔，这次是因为他看到他朋友去外地旅游给家里孩子买银碗，他也想给孙子买一个，就让朋友从外地带了一个回来。”家住合肥经开区的王女士告诉记者，发布这个视频也是想问问大家它能不能用来吃饭。一时间，不少网友在评论区分享起自家购置银碗筷的经历，同时还有网友表示，如果是真的，不仅能吃饭还可以试毒。
银质碗用开水消毒，热水刚倒上，碗边就极其烫手，更不用说银勺和银筷了。“银碗导热性太好了，我还看到大部分网友建议我不要使用，毕竟小朋友才一岁多，就没打算让他用碗吃饭了。现在银碗已经成为小朋友的专属玩具，材质坚固，拿着摔来摔去也不怕坏掉。这是爷爷的一片心意，就把这银质碗留作纪念吧！”王女士表示。
银质碗筷试毒
是否可信？
传统观念认为，银饰在遇到毒物的时候，会显示出黑色来，从而把银饰当成鉴定毒物的一种器物。那么，银碗银筷试毒到底可信吗？
“这种说法显然是不靠谱的。”合肥市二院急诊内科副主任医师左爽介绍，毒物在自然界中分为很多的种类，如动物毒、植物毒、矿物毒等等，银针确实能识别出一部分的毒。古装剧中经常出现的砒霜(三氧化二砷)就是其中一种，古代的生产技术落后，致使砒霜里都伴有少量的硫和硫化物。其所含的硫与银接触，就可起化学反应，使银针的表面生成一层黑色的“硫化银”Ag2S。
也就是说，在当时，银筷子鉴定的是硫而不是毒，不管是否存在毒素，只要是有了硫，都能使银筷子变黑。比如，鸡蛋里也含有硫化物，银针放鸡蛋里也会发黑。这在某种程度上来说也解释了为什么佩戴银饰久了会发黑，这是因为人体出汗的时候会随着汗液分泌出各种含硫的蛋白质成分，遇到银饰之后，自然会发生氧化反应，生成黑色的硫化银。
银质碗筷发黑
会影响健康吗？
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