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- 1、萝卜干怎么炒
- 2、鸡蛋炒萝卜干，拌着饭吃，香脆下饭，只有1个结果，干饭
1、萝卜干怎么炒
1、准备食材，萝卜干洗干净后，冷水泡１０分钟，切小块备用。
2、锅中放入适量油，加蒜炒香，把萝卜干，和豌豆一起倒进去。
3、加入生抽，盐，中小火翻炒，加入少量水烧开，收汤即可。
萝卜干的营养价值：
萝卜干即是晒干的萝卜，萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素Ｂ、铁含量较高，是高级养生食物。有素人参之美名，萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津，防暑、消油腻、化痰、止咳的功效。近年来还发现胡萝卜干中含胆碱物质，有利于减肥，还能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化与吸收。
2、鸡蛋炒萝卜干，拌着饭吃，香脆下饭，只有1个结果，干饭
鸡蛋炒萝卜干，拌着饭吃，香脆下饭，最后结果只有1个：干饭！
简单易学，即使是和我老公一样的厨房小白也能一学就会。
这道鸡蛋炒萝卜干，老公常夸耀他炒得比我炒得好吃！
好的，把这荣誉让给他，这算是他的拿手菜吧！
食材简单：鸡蛋、萝卜干
搅拌机搅碎后和鸡蛋搅拌
鸡蛋炒萝卜干：
1、萝卜干洗净，放入搅碎机搅碎或动手切碎。切碎要花费时间，因为必须切成肉末状的样子，切成萝卜干末。有搅碎机的话很快就搅碎成萝卜干末了。
2、打入2个鸡蛋至萝卜干末，用筷子搅打。无需加其他调味，因为萝卜干本身有咸味了，有鸡蛋，也不用添加味精。（炒鸡蛋是无需放味精的，鸡蛋和味精的成分类似，如果炒鸡蛋放味精就会破坏鸡蛋的自然鲜味，画蛇添足啦）
3、锅内放少量油，把鸡蛋萝卜干，用小火，手不停地翻炒，防止炒焦了，要耐心炒至鸡蛋萝卜干都成为细细小小的颗粒状。这个炒的过程大约需要3至4分钟。就大功告成啦！
平时家里如果没有及时备菜，但只要有鸡蛋萝卜干，就可以完成一道又香又脆又下饭的快手菜，并且还经济实惠。
这道菜有个缺点：就是太下饭，会忍不住干饭，要瘦身减肥的人要注意控制饭量！
鸡蛋炒萝卜干，用勺子勺上两勺拌着饭吃，香脆下饭，只有1个结果，干饭！
中午我和老公是抢着吃这道鸡蛋炒萝卜干的！
动手吧，自己动手，丰衣足食！
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