满月酒菜单 满月酒菜谱广东，满月酒菜单（十菜一汤的宴席具有地方特色）

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• 1、广西人的孩子满月酒，十菜一汤的宴席具有地方特色，你有没有吃过
• 2、满月酒菜单（满月酒菜单 满月酒菜谱广东）
• 3、鼠年的满月菜单怎么写？
• 4、满月酒菜谱推荐有哪些
• 5、广东人摆满月酒一般都用什么菜
• 6、满月酒20个人点多少菜合适

1、广西人的孩子满月酒，十菜一汤的宴席具有地方特色，你有没有吃过

今天来和大家分享一下广西人去吃满月酒，酒席上都有哪些特别的菜。

小孩出生满一个月称为“满月”。在农村一般都会在这天置办满月酒，招待前来贺喜和探望的亲朋好友。

据史料记载，这样的习俗在我国唐代就开始出现了。

这样的传统习俗，在广西少数民族地区广为流行，特别是农村里面，更加重视这样的喜事。

今天刚好表哥家的女儿满月了，我和家人一起去吃了满月酒。

深受广西农村人重视的满月酒，自然少不了那些上得了台面的美味菜式。

接下来带大家来看看我表哥家满月酒席上都有什么菜式。

来到表哥家，探望了表嫂和孩子，送上贺喜红包，就是准备等开席了。

来的都是各方的亲戚朋友、左邻右舍，大概摆了十桌的宴席，气氛很是热闹。

没一会我就看到开始上菜了，细细数了一下，除了青菜以外，足足还有十菜一汤。

桌上那一盘扣肉，色泽鲜亮，瞬间就在所有菜式中脱颖而出。

扣肉，这是广西人重要宴席上必不可少的一道硬菜，让很多人都念念不忘。

不过这次表哥家的扣肉没有加入芋头，只有五花肉而已，味道也不错，酸甜可口，有柠檬、酸梅的味道，吃起来一点也不腻。

一块扣肉也挺大的，感觉一个人吃不完的节奏，还好和家人一起分着吃一块，那样才吃的完。

还有一盘叉烧腰果，这道菜主要以香为主。叉烧的肉香搭配腰果的浓香，这可是非常标准的下酒菜。

农村人宴席上，很多男士总是少不了酒这种东西。他们喝酒猜码，就喜欢搭配这种炸香的叉烧和腰果，是农村人喜欢的一种沟通交流方式。

表哥家做的叉烧香甜有嚼劲，搭配腰果一起吃，那味道绝了，怪不得很多人喜欢用来下酒吃。

酸甜口味的菜式，除了前面的扣肉，还有一盘酸甜焖猪脚。

我记得小时候吃的酒席，好像没有这一道菜，现在很多农村的宴席都喜欢上这道菜了。

酸甜口味的焖猪脚，不仅开胃好吃，还非常地体面、有排场，说白了就是上得了台面。

猪脚是先经过炖烂之后，再加入各种调料进行焖煮入味即可。

这样做出来的猪脚，不仅口感软滑，而且吃起来酸酸甜甜的，一点也不腻。

这样重要的宴席，自然也少不了广西人钟爱的鸡、鸭了。

宴席上的鸡、鸭，从来都是以白切的形式出现在餐桌上的。

这次在表哥家看到的白切鸡和白切鸭，和以往我在自己家吃的稍微有点不同。

表哥家的白切鸡和白切鸭，都是砍好装盘，然后直接淋上一层酱料在上面，并不是蘸料吃。

他们家的白切鸡淋了一层姜蓉在上面，第一次这样吃，感觉比较特别。

表哥家的白切鸭上面淋的是一层带有柠檬味的酸甜酱料，直接省了蘸料的步骤。

虽然和我家平时做的不太一样，不过偶尔吃一次，感觉也挺不错的。

这样做的白切鸡和白切鸭，不知道你们都吃过吗？

另外在宴席上，农村人少不了鱼，这种带有吉祥寓意的美味食材。

但是鱼的做法，每个地方都不太一样，有的直接焖，有的直接切块挂糊油炸。

表哥家满月酒上做的是菊花鱼，还挺特别的。

成条的鱼，切成花一样后，下油锅炸熟，捞出淋上一层酸甜酱汁，鲜香酸甜，别有一番滋味。

结语：好了，今天就分享到这里了。广西人满月酒的宴席上，十菜一汤，各具特色，不知道有没有你喜欢吃的呢？

前面只大概介绍了其中的几种菜式，另外还有烤乳鸽、炒鱿鱼、炸虾，味道都非常不错。

2、满月酒菜单（满月酒菜单 满月酒菜谱广东）

　　传统满月酒菜品中原料必须有鸡，象征吉祥喜庆;必须有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。
　　满月酒中的大部分菜肴以红色调为主，给宾客带来喜庆的感觉，一般有“酱红、棕。

3、鼠年的满月菜单怎么写？

　　比如.金亲玉朋喜聚会（杂烩） 兔年吉庆添丁发（蛋丝面） 献宝呈祥金鸡至。宝宝的出生带给了家庭喜庆的气氛，小孩满月了，爸爸妈妈在准备红蛋的同时，也开始筹备起了满月酒，满月酒风俗体现了我国各地区的民俗风情和饮食文化。
　　今天小编主要告诉大家满月酒菜单怎么写。
　　 满月酒菜肴以温和，爽口，冷热搭配，色香味俱全，丰。

4、满月酒菜谱推荐有哪些

　　满月酒菜谱推荐 白酒红酒啤酒 红膏炝蟹 桂花香枣 香卤牛展 四大名菇 雪菜目鱼仔 香油万年青 美味醉泥螺 烤大头菜 外婆醉鱼干 香芹干丝 冬茸凤脂海皇羹 香酥油双味 生灼基围虾 广式蒸海石斑 葱油梭子蟹 蚝油牛肉伴西兰花 招牌盐焗鸡 葱油海瓜子 。

5、广东人摆满月酒一般都用什么菜

　　广东人摆满月酒的菜品部分如下： 冷菜系列： 1、凉拌牛肉，口感鲜美，具有嚼劲 2、冷三黄鸡，鲜嫩无比，搭配酱油，咸甜适中，增强食欲 3、海鲜拼盘，三文鱼、甜虾、北极贝、鲍鱼多种类拼盘，提升档次 4、卤水拼盘，3-4种卤水类拼盘，一般选用金。

6、满月酒20个人点多少菜合适

　　26个菜左右人们举办满月酒的菜式一般以温和、爽口、冷热搭配为主，一桌十个人，8个冷菜,10个热菜(海鲜包括在内)一个点心,一个甜品一个汤,所以20个人点26个菜左右即可。
　　每个地方的习俗都不一样，不同全国的满月酒都是使用相同的菜式，毕竟每一个。

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