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- 1、湖南最出名的9道小吃，香辣咸可口，特色湖南味，太有特色了
- 2、湖南特色美食小吃排名：湖南小吃排行榜前十名 湖南长沙六大特色名小吃
1、湖南最出名的9道小吃，香辣咸可口，特色湖南味，太有特色了
来到湖南，便会被很多让人流连忘返的美景吸引，比如张家界，凤凰古城等，游览完湖南美景一定要品尝一下湖南的特色小吃。
今天就给大家介绍下湖南最出名的9道小吃，香辣咸可口，特色湖南味，太有特色了！
1.长沙臭豆腐
说起长沙臭豆腐，可谓无人不知无人不晓。臭味十足却名气远扬的臭豆腐必须是长沙的才够正宗。多数臭豆腐都是黑色的，还有白色黄色，油炸后，放点辣椒酱和香菜，味道真是美极了，外焦里嫩。现在全国各地都能买到臭豆腐，但还是长沙的才更好吃。
2、长沙米粉
米粉是湖南的一道传统特色小吃，深受当地人的喜爱。湖南米粉的主要食材是米粉榨菜丝和肉丝，配上调料和高汤，一碗热气腾腾的米粉就出锅了。湖南人常说：清晨一碗粉，神仙坐不稳，早上来上一碗香滑软绵的米粉绝对能让你一天元气满满。
3、长沙口味虾
没有什么比口味虾更能体现湖南的美食特色了，口味虾，咸香麻辣鲜，完美的将湖南美食展现出来。它最大的独特之处就是先杀现做，特别新鲜，这样也会更加的入味，吃的时候把虾肉沾着汤汁，味道更加鲜美，过瘾。
4、糖油粑粑
糖油粑粑是湖南的一道特色小吃美食。糖油粑粑是用糯米做成的，将它做成粑粑，然后油炸一下，再放入白糖和红糖，外观颜色金黄诱人，吃起来香甜软糯，口感不错，老少皆宜。而且吃起来让人十分的有饱腹感。
5、酱板鸭
酱板鸭是湖南的一道特色美食，湖南人对酱板鸭的喜爱真的是没得说，现在在其他省也能经常见到湖南酱板鸭的身影。我感觉比较好吃的是茶油酱板鸭，有独特的茶油香味，让人无穷回味。闲暇之时，啃着酱鸭子，喝上一口小酒，非常惬意，对了，最近迷上了一款贵州的君中元私藏酒不错，就着鸭子配个菜特别顺口，就是没啥人知道，可惜了。
6、湘西糍粑
糍粑是湖南当地的特色美食，人工糍粑做起来费时费力，但是口感却很好。将大米和糯米混合，经过人工舂制形成的糍粑口感和机器完全不同，人工做的糍粑口感更有嚼劲，软糯可口，吃上一口绝对让你赞不绝口。
7、血粑鸭
“凤凰鸭子煮血粑”指的就是血粑鸭，血粑鸭是湖南的特色小吃之一。用鸭血和糯米制成，炸酥以后口感鲜美浓郁，鸭肉味和糯米混合起来口感香浓，让人食欲大增。
8、蛋花糕
蛋花糕是湖南湘乡的一道特色美食小吃，它历史悠久，经常出现在酒席上。它的制作食材是猪肉和红薯淀粉，拌上鸡蛋等佐料，蒸制而成。蒸熟以后切成片，就成了蛋卷的形状，趁着热乎劲儿，吃上一口，味道酥软，鲜美至极。这就是湖南人家的味道。
9.椒盐馓子
椒盐馓子是湖南的一道传统小吃，距今已经2000多年历史，吃这种美食必须的是深街小巷的老师傅炸的采购味道，炸出来的撒子粗细均匀，味道又香又脆，非常可口，让人唇齿留香。椒盐馓子可以直接吃，也可以当一道主菜吃，把它放到煮好的高汤里，然后就上大蒜辣椒，吃一口真是非常过瘾，
2、湖南特色美食小吃排名：湖南小吃排行榜前十名 湖南长沙六大特色名小吃
许多人都喜欢去湖南旅游，因为湖南不仅风景名胜区非常多，而且美食文化也非常的出众，各种小吃美食应接不暇，都说民以食为天，在吃到一个喜欢的美食时，就会使得人的心情变得很好，今天要为大家带来的是湖南的十大名吃，一起来看看湖南有哪些好吃的美食吧。
湖南小吃排行榜前十名
1、常德酱板鸭
酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜。选用本地特有的水鸭，经过三十多种中药材浸泡，10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成，成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长。具有香、辣、甘、麻、咸、酥的特点，非常适合当做休闲零食或者送礼。
2、长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃。其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。在长沙，每隔100米就有一家是卖臭豆腐的，深受民众的喜爱。
3、口味虾
口味虾，又称麻辣小龙虾是湖南省的一道传统名菜，属于湘菜系。以小龙虾为食材，口味麻辣鲜香，色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣。长沙人爱吃口味虾，只能用“疯狂”这两个字来形容，据调查，他们一星期可以消灭了3000余公斤小龙虾。无论是普通老百姓还是主持人、明星都非常喜爱小龙虾，像湖南台的何炅、谢娜每次录完快乐大本营都要去吃一顿小龙虾。
4、糖油粑粑
糖油粑粑，是湖南省长沙市的一道传统小吃。是由糯米粉和糖制造而成，因其廉价的身份，能出入平常百姓家，受到民众的厚爱，成为民间长吃不厌的小吃。糖油粑粑金黄脆嫩，甜而不浓，油而不腻，软软的，柔柔的，色香诱人，引人胃口大开。
5、长沙米粉
长沙米粉是湖南一道特色小吃，历史悠久，早在清道光年间， 在长沙就有了生产米粉的店坊。米粉洁白细长，形如龙须，象征吉祥。长沙米粉食用很简单，只要用开水烫热，加上佐料，油码，调以各种佐料，风味独特，非常好吃。
6、猪油拌饭
猪油拌饭，是湖南省长沙市一道风味小吃。猪油拌饭是以猪油、米饭为主材制作而成的主食。猪油拌饭非常便利，不用做菜，直接在饭里加点猪油就吃了。从前人们生活贫困，不常有肉吃，就用猪油熬煮剩下的残渣拿来直接食用或入菜。与鱼翅捞饭相比，猪油拌饭有穷困的意思。很多8090后小时候经常吃。
7、唆螺
唆螺是长沙风味特色小吃，食时舀出，手持将螺口对住嘴，吸气唆取，螺肉即入，故名“唆螺”。汤鲜味美，清香脆嫩，清火开胃，爽口宜人。
8、刮凉粉
刮凉粉，是一种湖南地方名小吃，由凉粉调制，主要调料有酱油、麻油、香油、葱等组成，是春夏秋时节的大众小吃。
9、湘西糍粑
湘西糍粑是湘西地区特色风味小吃。湘西凤凰苗家有打糍粑的习俗，民间素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月末，家家户户都要打糯米糍粑迎接新年。糍粑味道清幽淡雅、甘甜爽口，软糯香甜、别具一番风味，非常好吃。
10、姊妹团子
姊妹团子，是湖南省地方特色小吃。制作时用上等糯米磨成细粉，包入鲜肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉馅，捻成尖顶平底长形锥体，蒸熟后宛如一座玲珑的白玉小宝塔。外观白净、细腻油润、鲜香爽口，非常受大众喜爱。
湖南十大名吃
1.臭豆腐
臭豆腐是湖南一个非常有名的美食小吃，是最适合摆摊卖的小吃之一，在全国的知名度都是非常高的，湖南各个地区的臭豆腐做法都不一样，最为经典的便是黑色的臭豆腐，虽然闻起来非常的臭，但是吃起来却特别的香。
2.酱板鸭
酱板鸭是湖南地区一个具有地方特色的美食小吃，这道美食需要腌制，将买好的鸭处理好之后，放盐腌制，然后用谷草和糠壳去熏鸭，使得鸭有一股天然的香味，吃起来口感不会太硬。
3.口味虾
口味虾是湖南地区一个非常受欢迎的美食小吃，特别是到了夏季的时候，各个夜宵摊都会推出小龙虾这种美食，而其中又以湖南的口味虾和麻辣小龙虾最为出名，热辣的辣椒遇上鲜嫩的小龙虾，质地滑嫩。
4.槟榔
槟榔是湖南地区一个算是特产的零食，槟榔本身可以作为中药材，而它的果实可以作为咀嚼的零食，男生们对于槟榔有着一种天然的喜好，而湖南的口味王槟榔和其他品牌的槟榔非常的受欢迎。
5.油粑粑
油粑粑是湖南地区一个土家族的特色美食小吃，这种小吃的做法非常的简单，只需要用糯米和水调配好，然后将其捏制成扁扁的球状，最后将其放入到油锅中炸制金黄，在表皮浇上糖浆。
6.剁椒鱼头
剁椒鱼头是湖南地区非常具有代表性的一道美食菜品，这道菜品是非常传统的湘菜系菜品之一，一般选用的是鳙鱼的鱼头，然后再加入火红的剁椒和豆豉等，使得辣椒的味道完全的进入鱼头内。
7.三下锅
三下锅是湖南地区一道具有农家特色的美食菜品，这道菜的食材可以根据个人的喜好而变换，猪肉、肥肠、猪肚和牛肚等肉制品可以自由选择，然后加入大白菜和胡萝卜等多种蔬菜，最后大杂烩。
8.血粑鸭
血粑鸭是湖南地区一道味道非常香辣的美食菜品，先将糯米洗干净备用，然后再加鸭血放入到糯米水中浸泡，等鸭血凝固成型之后，直接将其放入到蒸锅当中，蒸熟之后切成块，再放到油锅中炸就可以了。
9.酸汤鱼
酸汤鱼是湖南地区一道苗侗族的特产美食，酸汤鱼的做法在各个地方的做法都有不同，酸汤鱼的鱼肉非常的鲜嫩，而且随着酸汤的酸味爆发，和细腻鲜美的鱼肉完美的相结合，非常适合就着大米饭吃。
10.泥鳅豆腐
泥鳅豆腐是湖南地区一道营养非常丰富的美食菜品，豆腐的蛋白质含量较高，而泥鳅是中国乡土非常常见的鱼类，它的肉质细韧、营养价值高，有着丰富的蛋白质和维生素，两者结合能够很好的滋补身体。
湖南长沙六大特色名小吃
一：长沙臭豆腐
长沙臭豆腐是长沙的传统特色名吃，长沙当地人称之为臭干子。臭豆腐是用黄豆为原料，经过筛选、脱壳、浸泡、磨浆、发酵等十几道工序制作而成，经过油炸之后，外焦里嫩，配上料汁，味道更是鲜而香辣，闻着有一股臭味，但是咬一口就会发现又有余香，很是诱人。
二：糖油粑粑
糖油粑粑是湖南长沙的传统名吃，是由糯米粉和红糖制成的。将水磨糯米粉揉成面团，然后做成小饼，放在平底锅中煎至金黄，然后淋上红糖水即可，吃起来香甜软糯。在长沙，不管是男女老少，都对糖油粑粑爱不释手。
三：长沙米粉
长沙米粉是湖南长沙的传统小吃，是长沙市民最爱的小吃之一。长沙米粉分为两种，一种是圆粉，一种是扁粉，不过由于扁粉更容易入味，所以大多数人还是喜欢吃扁粉。吃米粉需要配上汤料，一般汤料是由肉丝和猪骨汤配上酱油等调味料调制而成，吃起来汤鲜味美。
四：长沙糕点
长沙生产糕点的历史很悠久，有文字记载的就有几百年，而且品种繁多，每年春节期间，各家作坊都会生产各种糕点，有八宝、猪油、桂花、枣泥、火腿、香肠等几十个品种，看起来细腻油润，吃起来软糯清香。
五：德园包子
德园包子是长沙地区的传统名小吃，德园是一家创建于清朝光绪年间的门店，德园包子分甜口和咸口两种，甜口的为糖馅，咸口的是用猪肉、香菇、笋干、葱姜和冻油一起调制而成，吃起来鲜香味美，油而不腻。在长沙，只要说到包子，人人都知道德园，一直以来都很受欢迎。
六：口味虾
口味虾又叫麻辣小龙虾，在长沙的大街小巷里随处可见。长沙人对口味虾的喜爱可以用疯狂来形容，特别是夏天的夜晚，各家大排档和夜宵店里，几乎每一桌上都会有一群人在张牙舞爪得吃着一盘盘的小龙虾，如果说去外面吃夜宵不吃口味虾，长沙人宁愿不出门，他们就是这么爱吃。
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