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- 1、老话说：“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，是什么意思？
- 2、头伏萝卜二伏菜是什么意思 头伏萝卜二伏菜下一句
1、老话说：“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，是什么意思？
老话说：“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，是什么意思？
俗言道：寒有三九，热有三伏。每年7月份的时候，就开始进入三伏天了。三伏天是一年中气温最高且又潮湿闷热的时间段，而且它分为三个时段，初伏、二伏和末伏。三伏天是最炎热的时候，但是这三个时段，是三个不同程度的炎热，初伏只是炎热的开始，末伏就是最炎热的时候。
在这个最炎热的三伏天，有一些传统习俗，很多人都忘记了。古人都比较注重养生，不同的季节，有不同的养生之道。就比如三伏天，最炎热的时候，人们都非常注重身体健康。有一句老话：“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，相信大家都听说过，那么这句话到底是什么意思呢？
“头伏萝卜二伏菜”，其实说的不是吃，而是种。在以前的农耕社会，农作物是人们立身之本，而农作物要看天，天公作美的话，收成就比较好。但是天公不作美的话，就正好印证了这句话，头伏只能种萝卜了，要是再不行，就只能二伏种白菜了，最坏的情况，三伏的时候还能种荞麦。荞麦是一种抗旱的农作物，但是荞麦口感不好，因此种不了其他农作物的时候，种荞麦是最无奈的选择了。
但是现在农业技术比较发达，不会太依赖气候的变化，可以人为干预，农作物的产量也提高很多，因此就不会再有这个问题了。
“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”讲得是耕种农作物。这还有后一句：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，这句话讲得就是三伏天的饮食习俗，而有着很实用的养生价值。
所谓的头伏饺子二伏面，意思就是，头伏和二伏因为天气炎热，胃口较差，吃不下饭，身体比较虚弱。而饺子和面条比较开胃，营养丰富，吃它们可以管饱，又能补充营养。而三伏烙饼摊鸡蛋，就是因为三伏的时候，天气最为炎热，经过头伏和二伏，身体缺乏营养。吃烙饼和鸡蛋，可以补充身体所需的蛋白质。
三伏天，饮食非常重要，没胃口吃饭，虽然有些人会变瘦，但觉得很开心，就当减肥了。但是身体缺乏营养，是不健康的。下面分享一个三伏天非常开胃的酸汤饺子的食谱，增进食欲，营养全面，一起来看看吧~
【酸汤饺子】
食材：香菜、葱蒜、酱油、醋、白糖、盐、辣椒粉、香油、芝麻。
步骤1
调一碗酸汤：辣椒粉1勺、葱蒜末和芝麻，然后浇上热油，激发出香味。接着加2勺醋、1勺酱油、少许香油和白糖搅拌均匀就可以了。
步骤2
锅中烧水，放入饺子煮熟，煮熟后放入碗中，加适量饺子汤，然后加些香菜就可以了。
2、头伏萝卜二伏菜是什么意思 头伏萝卜二伏菜下一句
头伏萝卜二伏菜是什么意思 头伏萝卜二伏菜下一句
意思是夏季进入伏天的时候，在头伏(夏至后第三个庚日，一般在7月中旬)适合种植萝卜(指胡萝卜)；二伏(一般在7月下旬)种植芥菜等；三伏（一般在8月上旬，立秋时节）里的种白菜是指白菜、萝卜等，因为白菜、萝卜种植过早因温度加高，容易发生根腐病、软腐病等病害，一般在立秋后播种。
头伏萝卜二伏菜下一句是什么？
头伏萝卜二伏菜下一句是三伏种荞麦。
三伏适合种荞麦，根据作物的生长条件和环境进行种植。
在以前的时候，很多普通农民的家里是没有地的，即使有地，也不多，并且还都是贫瘠地，种植庄稼的话，有些难度，先不说能打多少产量，它能不能成活就是问题，但是农民又要生活怎么办，种植一些相对比较好种植的萝卜白菜。
所以，在以前如果地里种不了庄稼，家里人又等着生活吃饭的话，那就在头伏的时候种植一些萝卜，如果头伏种不了萝卜，那就二伏种一些菜，再不行的话，就三伏的时候，种植一些荞麦。
萝卜的种植条件：
1、温度
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。
2、水分
萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%，空气湿度为80%-90%。空气湿度大，可提高品质。但是土壤水分也不能过多，否则土中空气缺乏，不利根的生长与吸收，土壤过于干燥，则肉质根的辣味增强，品质不良。如果水分供应不匀，则肉质根容易开裂。
3、土壤
萝卜以土层深厚，土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好的沙壤土为最好。土壤的pH值以5.3-7为合适。
4、营养
萝卜对营养元素的吸收量，以钾最多，次为氮，再次为磷。据研究，每生产1000公斤萝卜约吸收氮5.55公斤、磷2.6公斤、钾6.37公斤，三要素比为2.1:1:2.5。
5、光照
萝卜生长需要充足的日照，日照充足，植株健壮，光合作用强，物质积累多，肉质根的膨大快，产量高。萝卜的光周期效应属长日照性植物，完成春化的植株在长日照（12小时以上）及较高的温度条件下，花芽分化及花枝抽生都较快。
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