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关于【微波炉怎么做蛋挞】:微波炉蛋挞怎么做，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、微波炉怎么做蛋挞：微波炉蛋挞怎么做
- 2、巧用微波炉，教你简单做蛋挞
1、微波炉怎么做蛋挞：微波炉蛋挞怎么做
鸡蛋打散，备用挞皮常温解冻，将牛奶、淡奶油、糖倒入锅中搅拌，小火加热至糖全部融化，也可以放在微波炉里中火30秒，加入炼奶、蛋液，继续搅拌将挞水过筛入挞皮中，九分满将蛋挞放入微波炉中，高火一分钟后拿出，根据情况再30秒30秒打，一般一分半就可以了。微波炉做蛋挞，挞皮不像外面出售的那么脆，可以提前把挞皮单独放入微波炉中，解冻档一分钟，然后中高火，根据挞皮浮起的情况20秒20秒打，差不多后再加入挞水。糖的量根据炼奶来加，没有炼奶的糖多加些。最好滴一点香草精，掩盖住蛋的味道。
2、巧用微波炉，教你简单做蛋挞
在这之前，小编有话说，每次做蛋挞都只取蛋黄，蛋清简直不知怎么处理，不要焦虑，小编教你两招：一就是选择做全蛋蛋挞，也就是小编下面将要教大家的做蛋挞的方法，另一种就是用剩下的蛋清加两个鸡蛋来自制蛋挞皮，这样就不用买蛋挞皮啦！
接下来就让小编教你做蛋挞吧！
所需食材：
鸡蛋五个
面粉500g
淡奶油300ml
炼乳一勺
砂糖100g
米酒适量
精盐适量
制作方法：
蛋挞液的制作：
1.取三个鸡蛋，搅匀待用（一定要多搅拌）
2.将牛奶、炼乳、砂糖混合，搅拌至砂糖完全融化
3.蛋液过筛（需多筛几次至蛋液细腻）
4.将蛋液与奶液混合均匀即成蛋挞液
蛋挞皮的制作：
1.将剩下两个鸡蛋搅拌均匀
2.加入少量米酒、精盐搅匀
3.将蛋液与面粉混合搅拌均匀，加入砂糖，拌匀
4.将面团擀成一个一个圆饼状，将边缘捏成内卷花形
5.放入微波炉内用烧烤模式烤十分钟
蛋挞的制作：
将烤好的蛋挞皮取出，将打好的蛋挞液倒入（大概八九成满），放入微波炉，用烧烤模式烤四分钟即可。
是不是非常简单呢，赶紧在家动起来吧，无需高级设备和繁琐步骤，自己就能做安全美味的蛋挞啦！
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