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- 1、宁夏十大金牌小吃
- 2、宁夏有7项美食上全国金牌小吃榜!吃过几种
1、宁夏十大金牌小吃
1、手抓羊肉——有近千年的历史,由于宁夏羊肉味鲜、肉嫩、不膻,选用散养滩羊,连肉带骨一起啃,非常过瘾。
2、羊肉老搓面——是银川经典的面食小吃,鲜面条筋道,羊肉鲜嫩、汤汁醇美、面条爽滑、配菜味足。
3、宁夏羊肉泡馍——宁夏特有滩羊久熬的羊汤奶白浓郁,再加上死面饼子,久泡不烂,泡在羊汤里面,连汤带水的吃起来是非常的过瘾。
4、羊肉臊子面——在首府银川的大街小巷随处可见,汤味酸辣,面条细长,筋韧爽口,成为营养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。
5、羊排小揪面——选用新鲜羊肉,和高筋粉以保证面的口感和味道,面片不宜过多容易粘结,配螺丝菜或其他咸菜搭配食用味道更佳。
6、燕面揉揉——成品吃时口感柔韧有筋,营养价值高,选用山区独特的莜麦调制,面条厚薄均匀,色泽匀润,口感筋道。
7、宁夏酿皮——是用面粉浆汁蒸出来的面皮,绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃,宁夏酿皮品种丰富又好吃。
8、中宁蒿子面——以一清二白三红四绿五滑六爽七香八长九酸十和等特色流芳百世,吃起来面味醇香、筋道可口。
9、烩小吃——是宁夏中卫地区一道传统著名小吃,浓浓的羊肉汤里烩上羊肉丸、夹板子、粉条、凉粉等。
10、烩羊杂碎——由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成,一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎,红绿点缀其间。
2、宁夏有7项美食上全国金牌小吃榜!吃过几种
公示中上榜的宁夏小吃分别是:
01吴忠市利通区杜优素羊杂碎
羊杂料足汤色均匀,面肺洁白滑润爽口,羊肚脆嫩肉软糯 ,鲜汤辣油色调匀,风味极具农家特色,是吴忠顾客盈门的一道亮丽的餐饮风景线。
02银川市鼓楼店老毛手抓羊肉
被国家认定为“中华名小吃”的宁夏绿色清真食品—老毛手抓沿袭了几十年的祖传秘方,羊肉具有鲜、嫩、香三特色和油而不腻、香醇可口、常吃不厌三特点,羯羊肉、羯羊脖子、羯羊汤还是有益于身心健康的三大补品(能提气补虚、补血益肾、强身健体),因此深受顾客青睐。
03银川市长久一品羊肉老搓面
羊肉老搓面由上好的面粉加上精选的羯羊肉梢子制成。面由手工搓成,您可以看到清亮的羊肉汤、鲜亮的辣子油,雪白的搓面上点缀墨绿的香菜,鲜嫩的羊肉、翠绿的梅豆、乳白的豆腐。一筷子挑起,香气四溢。
04固原市福苑燕面糅糅
燕面即莜麦面,是用莜麦成熟的籽种磨成面粉开发出了“燕面糅糅”。糅糅吃起来柔软上口,具有独特的清香味,是固原山城中大小饭馆内不可缺少的一道风味菜。南来往北的游览观光者来到福苑饭庄后,都要品尝糅糅,吃后赞不绝口。
05石嘴山市大武口区三住宅凉皮
已有21年历史的三住宅凉皮位于宁夏石嘴山市大武口贺兰山南路文鹏小区内。该店以肉感十足的纯手工凉皮、宣而筋道的面筋,调配上香而不辣的秘制辣椒驰名于宁夏。作为一道绿色无公害的地方美食,它一直温暖着很多人的美味记忆,
06固原市原州区马文清羊羔头
浓郁的地方风味,乡野的农家气息,软嫩醇香,肉质鲜嫩红油润滋,味辣而不冲,提神又爽口,精选的羊羔肉巧配底料,口味厚重鲜香怡人。享有一方水土一方情的美食。
07中卫市红宝蒿子面
中卫蒿子面的臊子是很讲究的。不管是猪肉、羊肉,都要选上好的。将选好的肉细细地切成丁,同土豆丁,豆腐丁一起烹调好了,舀在煮好的面中,这样,一碗香喷喷的面就呈现在宾客的面前了。中卫人是喜欢辣子和醋的,做好的蒿子面有一股浓烈的酸辣香,汤也是酸辣味,一层辣子油,一口吹不透。
表丨首届中国金牌旅游小吃候选名单
(全国排名不分先后)
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