百科生活 投稿
关于【喀喇沁左翼美食】:喀喇沁左翼美食，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、喀喇沁左翼美食
- 2、沈阳人驱车5h来喀左只为一碗汤，13元吃饱18元吃好，和煎饼是绝配
1、喀喇沁左翼美食
1、喀左烤全羊：烤全羊也称“烤整羊”，蒙语称“昭木”，是蒙古族一种传统而具有独特风味的宴客佳肴。烤全羊之所以名闻遐迩，除了因为选用的羊肉质好以外，关键在于它有一整套特殊的烤制方法。
2、白塔子干豆腐：干豆腐是东北特产，也叫“东北干豆腐”，是一种压成薄片状的豆腐制品。它既不同于南方出产的豆腐皮、千张儿，也不同于腐竹和豆腐干。
3、喀左饹馇：饹馇原本是老百姓粗粮细做的产物。人们把精选的绿豆磨成豆瓣，用水发泡，漂去豆皮，然后上水磨成汁，再加水过箩去渣，经过三次去毛浆，待成洁白的淀粉后，再兑好汁，搅成浆糊状，用尖锅缓火摊制成圆形薄片，一张饹馇就做成了。
4、喀左碗砣： 碗砣在喀左颇负盛名，深受各地食客青睐，皆以一品为快。碗砣的做法是用荞麦仁加水渗透碾压，再渐渐加水，掺成糊状，过滤去渣，稠度以挂勺为宜。而后将粉糊盛碗入笼，旺火蒸熟后晾凉，从碗中脱出而成，故名碗。
5、喀左羊杂汤：羊杂汤是喀左的一种地方小吃，讲究用前一天下午煮羊肉的汤为原汁，再把煮好的羊头肉、羊肚、羊百叶，羊血、羊肝等在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人。
6、羔羊脖：菜品选自内蒙古大草原上的羔羊肉为原料，羔羊吃的是草原上天然牧场的草料，喝的是自然泉水，纯天然无污染、肉质肥美、鲜香细嫩。
2、沈阳人驱车5h来喀左只为一碗汤，13元吃饱18元吃好，和煎饼是绝配
这边虽然是辽宁省的下辖县，但是因为紧挨内蒙，所以来这里会完全像来到了内蒙一样，这边的羊汤很出名，而这家店做的就是蒙族风味的羊汤，不仅价格实惠，而且味道好，深受本地人和外地人的喜爱。
小店不大，但是招牌很醒目，屋内也是简单装修，不过收拾得挺干净，是典型的家庭式饭馆，店员大姐热情而麻利，上菜速度非常快。每一桌都有一个调料盒，里面装了胡椒粉盐味精和辣椒面，还有专门秘制的油辣子，可以按照自己的口味来搭配，方便各种人群。简单的装修却挂着许多铜牌，一看就知道他们家底蕴深厚。
他恩家主要是卖羊汤，只有三个规格，13元15元和18元，区别就是肉多肉少，13元一碗就已经满足大部分人的需求了，羊肉切丝羊杂切丝，搭配香菜葱花碎，汤底清澈一看就知道是羊骨头熬出来的，没有加那些乱七八糟的东西，没有什么羊膻味，喝起来很鲜美，天气热来一碗祛湿，天气寒冷来一碗暖身，所以一年四季都生意火爆，让人吃不腻。
把新鲜的羊骨头投入大锅里熬煮，每天就这么一锅，喝完就没有了，新鲜的羊肉粉色诱人，和清洗干净的羊杂一起投入汤锅里熬煮，煮熟后捞起来，需要的时候切成适当的大小放入热汤中汆一下，再倒入碗中，一勺滚烫的羊汤也随之倒进去，撒上葱花香菜一气呵成，让人看得直流口水，然后自己再用各种配料调一个蘸碟，可以蘸着吃，也可以直接放到羊肉汤碗里拌着吃，清汤会更清爽，还有荤汤，就是会放一些肥肉渣，吃起来更香浓，真是绝绝子。
而且羊肉基本都是瘦肉，肥肉吃起来也不腻，羊杂一般是肚丝之类，都是真材实料，满满的肉吃起来太实在了。还可以单点羊眼睛和羊头，他们家的主食是筋饼烧饼和煎饼，最受欢迎的就是煎饼，也就是北方人爱吃的那种煎饼，薄薄的有韧性，裹上大葱一口下去，真是爱了爱了。
一碗热腾腾的羊汤和煎饼，你能拒绝吗？
本文关键词：喀喇沁旗美食，辽宁喀左美食，察哈尔右翼后旗美食，喀喇沁旗美食小吃，科尔沁右翼中旗美食介绍。这就是关于《喀喇沁左翼美食，喀喇沁旗美食小吃（沈阳人驱车5h来喀左只为一碗汤）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表