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- 1、擂辣椒皮蛋怎么做：怎么做擂辣椒皮蛋
- 2、忙里偷个懒，轻松来一碗皮蛋擂辣椒
1、擂辣椒皮蛋怎么做：怎么做擂辣椒皮蛋
钵子里面有凹凸纹路，辣椒和皮蛋的味道经过擂锤的鼓捣，味道互相渗透。
准备好辣椒，大蒜，皮蛋，还有一个钵钵
辣椒洗净刀拍一下，热锅入油，辣椒入锅煎至两面起泡焦黄
盛入镭钵
大蒜切碎、皮蛋剥壳用开水烫一下，放进镭钵
倒入适量生抽、陈醋、盐
用擂锤把皮蛋辣椒捣成轻微糊状，好了，美味的擂辣椒皮蛋完成了
2、忙里偷个懒，轻松来一碗皮蛋擂辣椒
By 菜菜大王
用料
- 线椒 适量
- 皮蛋 3个
- 盐 适量
- 生抽 2勺
- 香油 1勺
- 大蒜 4瓣
- 醋 1勺
做法步骤
1、不放油，中火煸线椒，不断翻面，煸出虎皮
2、剥去虎皮
3、锤至半碎，放入大蒜、皮蛋继续锤
4、加入生抽、香油、香醋、盐适量搅拌均匀即可
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