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- 1、香菜拌胡萝卜丝怎么做
- 2、治感冒，吃药不如吃金针菇拌胡萝卜
1、香菜拌胡萝卜丝怎么做
1、主料：胡萝卜500克，辅料：香菜50克，调料：辣椒油20克，醋10克，香油10克，盐5克，白砂糖10克。
2、胡萝卜去根叶洗净，刮去表面粗皮，切成细丝，用盐拌匀腌一下，再将盐渍的胡萝卜用清水淘洗，挤去水分，放入碗中。
3、香菜切末撒在萝卜丝上，再把辣椒油、盐、醋、糖等调料一同倒入碗内拌匀即成。
2、治感冒，吃药不如吃金针菇拌胡萝卜
By 然MM
用料
- 金针菇 90克
- 胡萝卜 1根
- 香菜 2根
- 蒜 2瓣
- 轻盐酱油 1勺
- 白糖 1克
做法步骤
1、准备好食材和调料。
2、蒜去皮切成蒜末。
3、香菜洗净去掉根部摘成段，金针菇根部切掉洗净掰散，胡萝卜洗净切成丝。
4、汤锅倒入大半锅水，煮沸后加入1小勺盐。
5、把金针菇和胡萝卜倒入汤锅中焯水，时间为2分钟。
6、金针菇和胡萝卜焯好水后捞出沥水备用。
7、然后把香菜放入汤锅中焯水10秒，捞起沥水备用。
8、雪平锅烧至温热，倒入适量花生油，加入蒜末小火煸香。
9、加入1勺轻盐酱油。
10、再加入白糖，小火煮至糖融化即可离火。
11、煮好的酱汁趁热倒入碗中和金针菇、胡萝卜、香菜拌匀，即可享用！
小贴士
一道快手轻盐低脂的拌菜，喜欢吃辣的可以加点辣椒。
金针菇的营养功效
1.促进智力发育
金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。
2.促进新陈代谢
增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。
3.降血脂
抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。
4.抗疲劳
抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。
5.预防过敏
预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。
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