百科生活 投稿
关于【西红柿鸡蛋饼的制作方法】:西红柿鸡蛋饼的制作方法，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、西红柿鸡蛋饼的制作方法
- 2、做西红柿炒鸡蛋时，西红柿要去皮？大厨教你正确的方法
1、西红柿鸡蛋饼的制作方法
1、材料：西红柿2个、鸡蛋2个、面粉适量。
2、首先准备西红柿清洗干净。
3、然后用刀在上面切上十字，不要把西红柿切断。
4、锅中烧水，放入西红柿。
5、用筷子左右摆动一下，直到皮开始脱落。
6、剥掉西红柿皮，然后用凉水过一下。
7、然后将西红柿切成丁，备用。
8、打入2个鸡蛋，看个人的量加入鸡蛋。
9、然后放入适量的面粉，面粉的量取决于鸡蛋放入的量。
10、然后用筷子搅拌均匀。
11、锅中烧油，小火。油温不要太热。
12、然后倒入做好的鸡蛋液。炸制一面定型。
13、然后再翻面炸制另一面定型后就可以出锅食用了。
2、做西红柿炒鸡蛋时，西红柿要去皮？大厨教你正确的方法
大家好，这里是小雄美食，西红柿炒鸡蛋这道家常菜肴，你真的会做吗？想要做出和饭店中一样的味道，你知道其中的小技巧吗？
提到西红柿炒鸡蛋这道美食，相信大家都不陌生吧，许多不会做饭的朋友，在尝试第一次做菜时，都会选择去制作西红柿炒鸡蛋。像我就是这样，第一次制作西红柿炒鸡蛋时，味道就特别咸，一点也不会控制调味用料。
这道西红柿炒鸡蛋，虽然看似很简单，但其里面也是有许多小技巧，需要我们去进行掌握的。往往越简单的美食制作，就越需要做菜人员有着很好的烹饪技术，很多朋友在制作这道美食时，都会少了这一步，一起来看看我是怎么做的吧。
【西红柿炒鸡蛋】
制作食材：西红柿、鸡蛋、小葱、大蒜、食盐、白糖、水淀粉
制作方法：
1、首先准备两个新鲜的西红柿，用菜刀在其底部划上十字花刀，再把它放到大碗中，往里倒入开水，把西红柿泡上五分钟。
2、趁着这个时间，准备上4个新鲜的土鸡蛋，将其全部磕入大碗中，然后往大碗中滴入两滴白醋，去除鸡蛋的腥味。
3、接着用筷子把鸡蛋充分地搅拌均匀，搅至鸡蛋液表面起许多的小气泡，提起筷子没有成块蛋清时放在一边备用。
4、西红柿用开水烫上几分钟后，下手将其外皮给全部剥掉，很多人少了这一步，西红柿带皮炒口感不好，将四个西红柿都全部去皮以后，直接把它切成滚刀块，装在碟子里面，放一旁备用。
5、另准备上一把小葱和几瓣大蒜，将其切成葱花和蒜末，装碗待用，全部食材准备好，就可以进行下一步的烹饪了。
6、起锅热油，把调打好的鸡蛋液倒进锅中，先把一面给充分煎至定型，再用筷子把鸡蛋给划散炒散，火候不要开得太大。
7、最后炒成嫩滑的鸡蛋碎时，就可以先盛出锅，装盘备用，然后另起锅，锅中留底油，下入葱末和蒜末，用铲子翻炒出香味。
8、炒香以后，把西红柿块下进锅中，并加上少许的食盐，半勺的白糖，再次进行翻炒，把西红柿炒软炒出汁水。
9、充分炒出汁水后，喜欢有汤汁泡饭的朋友，还可以往锅中加入小半碗的清水，用大火给它烧开，再把炒好的鸡蛋碎回锅，再次给它翻炒均匀。
10、继续炒匀之后，在出锅前淋入少许的水淀粉进行勾芡，让料汁充分地裹在食材上面，再撒上少许葱花进行点缀，一道美味的西红柿炒鸡蛋就制作完成了。
好了，以上关于西红柿炒鸡蛋的做法，我就分享到这里了，吃着特别的鲜香下饭，尤其是用汤汁来泡饭，味道更是一绝。
以前没有尝试过这个做法的朋友，不妨动手试一试，看看和你以前制作的西红柿炒鸡蛋，有什么区别吧。
本文关键词：西红柿鸡蛋饼咋做，鸡蛋西红柿饼怎么做，西红柿鸡蛋饼的做法窍门，西红柿鸡蛋饼的做法大全图解法窍门，西红柿鸡蛋饼的制作方法窍门。这就是关于《西红柿鸡蛋饼的制作方法，鸡蛋西红柿饼怎么做（做西红柿炒鸡蛋时）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表