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关于【菠菜豆腐汤的功效与作用】:菠菜豆腐汤的功效与作用，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
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- 1、菠菜豆腐汤的功效与作用
- 2、菠菜豆腐一起煮 营养平衡还健骨
1、菠菜豆腐汤的功效与作用
1、清热生津，豆腐性凉，味甘、淡，有生津润燥的功效，而菠菜性凉，味甘，含有丰富的汁水，也能够为身体补充水分，消除口渴，因此菠菜豆腐汤适合热性体质、上火、口渴、烦躁、咽喉肿痛的人群食用。
2、润燥止咳，豆腐属凉性，菠菜也是凉性食材，做成菠菜豆腐汤还是有寒凉之气，且富含水分，适量食用，有助于缓解体内燥热，起到润肺去燥，辅助治疗肺热咳嗽的作用。
3、脾利湿，菠菜豆腐汤还有利尿通淋、健脾利湿的功效，适合尿赤、尿频、身体水肿的人群食用。但是注意，烹饪菠菜一定要先进行焯水，将菠菜中的草酸溶于热水中，以免由于草酸摄入过多而引起结石病。
4、宽肠通便，菠菜豆腐汤中含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释肠道毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。12下一页
2、菠菜豆腐一起煮 营养平衡还健骨
几天的大鱼大肉，是不是开始想念清淡菜系？今天这道菜，可能会颠覆你的认知：菠菜和豆腐在一起煮，不光营养平衡，据说还能健骨。
【推荐菜】菠菜豆腐汤
【推荐人】中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红
【推荐理由】
100克菠菜中含钾达311毫克，含镁58毫克，在蔬菜中位列前茅，是富士苹果钾含量的2.7倍，镁含量的11.6倍。有了菠菜中丰富的钾和镁，豆腐中的钙就能更好地留在人体当中。富含钙和蛋白质的豆腐，加上富含维生素K、钾和镁的菠菜，正是补钙健骨的绝配！
【具体做法】
●先将菠菜在沸水中焯1分钟捞出，即可除去80%以上的草酸。
●起锅后，先炒豆腐，再放焯过的菠菜，加适量水煮成汤即可。
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