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- 1、家常炖牛肉的做法
- 2、这样炖牛肉百吃不厌，简单省时省煤气的家常做法，快快试试吧！
1、家常炖牛肉的做法
1、将大料、桂皮、花椒、香奈等调料放入料盒中备用。
2、牛肉洗净切大块，放入葱段和姜片以及一汤匙料酒腌渍十分钟。
3、炒锅中放油，爆香葱，姜后，放入牛肉块翻炒。肉发白后放入酱油略炖。
4、炒锅中放水，水开后舀去上面的浮沫。
5、将炒锅中的牛肉倒入高压锅中，压阀后炖25分钟。
6、牛肉炖好，揭开高压锅，放入切好的土豆和胡萝卜块，盖盖压阀，等热气上来即可过火。约15分钟左右就可以揭开了。
7、将炖好的牛肉盛入碗中，最后在上面撒些葱花就可以上桌了。
2、这样炖牛肉百吃不厌，简单省时省煤气的家常做法，快快试试吧！
炖牛肉，既可以吃牛肉还可以喝汤，抑或用汤泡饭，营养美味，这道菜是我家人的最爱！今天和大家分享一下简单省时间省煤气，一学就会的家常做法！
牛肉，我每次买就直接告诉人家是炖，让他负责切好。回家牛肉凉水下锅，加姜片和料酒，水开再煮3分钟。这样可以去掉血水浮沫，腥气和一些脏物。这步很关键，不然炖出来的牛肉容易有腥味而且汤发黑，锅壁有一层脏物！
捞起备用。
准备配菜，土豆块，洋葱块，西红柿块
高压锅准备，加水，下配料：花椒、大料、葱段、香叶、姜片、干辣椒，盐和生抽调味；开火
水温了，下刚才煮好的牛肉，盖盖，中小火，上汽25分钟关火，自然放汽
放完汽后再次加入三样配菜，再次盖盖，上汽10分钟，自然放汽，即可。香喷喷的！
开盖，撒些葱花
装盘！完美！特别好吃，是不是很简单？省去了用砂锅炖的2小时，而且土豆入味又不烂，牛肉软烂入味。汤也很正。你学会了吗？快快试试吧
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