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- 1、花卷怎么做家常花卷的做法
- 2、都怪3分钟学会—松软花卷做法，焖一锅米饭都不够吃
1、花卷怎么做家常花卷的做法
1、材料：面粉500g、酵母6g、水250-270g、葱适量、盐适量、香油适量、食用小苏打少量、葱香适量。
2、面粉加适量的水揉成面团，等待发酵，有蜂窝状就发好了。
3、揉回原来大小，擀成面饼。
4、怱放点食用小苏打，这样防止怱蒸出来变黄。
5、先撒盐，再抹香油，最后撒葱，卷起长条，切成块，两个面块重叠，用筷子按压到底。
6、两头拉伸，底部按紧，做好了，等待二次发酵，大火蒸15分钟，闷2分钟。
7、出锅，葱香味十足。
2、都怪3分钟学会—松软花卷做法，焖一锅米饭都不够吃
超简单3分钟就能学会的家常花卷做法，一次做就成功，口感松软可口，水光肌的花卷，就是这样简单
By 美人妤麻麻
用料
- 食材 如下
做法步骤
1、✨食材 普通面粉300g 酵母3g 白糖8g 食用油15g 盐3g 温水160g ✨做法 1⃣面粉中加入一勺糖，将用温水晕开的酵母倒入面粉，厨师机5档和面12分钟将面粉揉成光滑面团 2⃣把面团用保鲜膜盖住28℃，发酵1小时
2、3⃣将发酵好的面团擀成长方形，表面均匀散上盐。上面涂满薄薄一层油。叠被子状，沿边缘折叠3次，切成一个一小被子，叠加3层用筷子中间压花，并向下旋转一圈 4⃣蒸锅中放入凉水，放入花卷后，盖上盖子，加热一分钟后关火，二次发酵20分钟 5⃣开火蒸煮15分钟后，焖2分钟就出锅啦
3、✨口感宣软，水光肌的花卷，一层一层，小的时候喜欢把花卷撕成一条一条的，超级好吃，还是那熟悉的味道～
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