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- 1、海鲜有哪些种类贝类
- 2、这五种大家常吃的带壳海鲜，长得太像“亲兄弟”了，你能分清吗？
1、海鲜有哪些种类贝类
海鲜有田螺、香螺、生蚝、蛤蜊、扇贝、牡蛎、白贝、蛏子、鲜贝、贻贝、河蚌、象拔蚌、瑶柱、淡菜、螺蛳、海瓜子、北极贝、文蛤、蚬子、海蚌、海贝等等。田螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
2、这五种大家常吃的带壳海鲜，长得太像“亲兄弟”了，你能分清吗？
住在海边的人真的太幸福了，还有小渔村渔农得生活，令人向往！这5种海鲜大家常吃，却常认错！
1蛤蜊[gé lí]
很常见，有花蛤、文蛤、西施舌等很多品种。肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。
营养很全面，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。
2蚬子[xiǎn zǐ]
黄海滩涂上盛产这种贝类，白蚬子因壳较其它蚬子相比都白而得名，个头和板栗的大小不相上下，品质和声誉完全可以和黄蚬子、沙蚬子并驾齐驱。
白蚬子的味道很特别，它与黄蚬子鲜得浓艳和沙蚬子鲜得强烈相比，以其温和委婉，温柔适中的海鲜味更能适合大众的口味，它的另一个特点就是汤汁丰富，味鲜肉嫩。
3血蚶[xuè hān]
海南人就称它为血蚶，广府人称它为“蛳蚶”，潮汕地区的人们则习惯单称为“蚶”。它的壳为心脏形状，两壳质厚而隆起，左右同形，表面有垄沟，如瓦屋棱，约有三四十条，均由壳嘴而散射。
肉柱紫赤色，多血，味极鲜美，嗜好之者，把它视作廉价的补品，下酒的佳肴。因其汁水如血色。
4蛏子[chēng zǐ]
它又叫蛏子皇、圣子、竹蝗、蜻。贝壳长，近柱状或卵圆形，两壳相等。中国盛产蛏子，南北沿海多有分布。蛏子肉可鲜食，也可加工制成蛏干、蛏油等。中国国养殖历史悠久，以福建、浙江产量最大，并有人工养殖。如果养殖水产遇到问题不知如何处理，可以上云种养咨询专家，它是全球最大的农技问答平台。里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，提出的每一个问题2分钟内就会得到回复。
蛏子富含碘和硒，它是甲状腺功能亢进病人、孕妇、老年人良好的保健食品，蛏子含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。
5海瓜子[寻氏肌蛤]
生活于盐度较高的外湾或岛屿的滩涂中，群聚生活，每年8-9月产卵繁殖。两壳极膨胀，壳表面为黄褐色或绿褐色，有放射纹及波状花纹。壳内面灰白色，具珍珠光泽。肉质鲜美，营养丰富，是沿海人野生食用贝类之一。分布于太平洋东西两岸。广泛分布于中国南北沿海的滩涂上。
这五种带壳海鲜大家常吃，长得太像“亲兄弟”了，很多人都分不清，你能分清吗？
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