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- 1、棒棒鱼是什么鱼
- 2、汉源湖钓获“怪鱼”，原是外来物种大鳞鲃，肉质鲜美的它会泛滥吗
1、棒棒鱼是什么鱼
棒棒鱼又名岩花鱼。生活在武陵源淡水中，浑圆修长，附在岩石上仿佛一枝花，肉质细嫩，油炸或清炖，味甚鲜美。这种鱼活动机灵，常潜石底，很难捉到。需要用铁锤，木棒或石块先猛击水中石头，将其震晕，因为捕这种鱼的工具是棒棒，所以就有人称之为棒棒鱼。
棒棒鱼全国各地所指的都不太一样，有的地方指一道鱼的菜，还有的地方指塘虱，湖北地区指一种用棒子就能捕到的鱼，甚至有的地方指泥鳅。因为它蛋白质高，又没有刺，所以，是大鲵（娃娃鱼）最爱吃的食物。
2、汉源湖钓获“怪鱼”，原是外来物种大鳞鲃，肉质鲜美的它会泛滥吗
微信截图
随后，小编电话联系了汉源湖当地钓友老王，并把该鱼发给老王。据老王介绍，这种鱼近2年内经常看到有钓友在汉源湖钓起来，我们当地称之为银鳕鱼，钓起来的个体大小在半斤到2斤左右。说起怎么吃，老王表示他们喜欢把这个鱼拿来炖汤，与姜、蒜一起炖，起锅的时候撒点葱花、香油、盐，味道非常鲜美。
小编又咨询了在汉源湖经营筏钓的李姐。据李姐介绍，这种鱼我们称它为银鳕鱼，以前在汉源湖没有这种鱼，近2年才看到有钓友钓到，运气好一天能钓5、6条。至于怎么吃，李姐表示没吃过该鱼，具体怎么做来吃、味道如何不是很清楚。”至于汉源湖怎么会有该鱼，李姐表示可能是有养殖场养了该鱼，后面因涨水等原因“逃逸”出来到汉源湖。
这种鱼也让小编想起了去年7月份，有钓友在仁寿黑龙滩钓获不少该鱼（目前已钓不到），因为长得细长，当地人称之为“棒棒鱼”。至于是什么鱼种也众说纷纭，有得说有说是长江稀有特色鱼种铜鱼，有得说是银鳕鱼，最后经过网上搜索匹对后，确认该鱼应为大鳞鲃鱼（淡水银鳕鱼）。
图据网络
大鳞鲃鱼原产于乌兹别克斯坦的阿姆河，被我国以经济鱼类引进，为广温性鱼类，具有肉质鲜美、生长速度较快、抗逆性强、耐盐碱等优良特性。也就是说，该渔种属于外来物种，还是生长快那种。估计会有人担心该渔种泛滥导致破坏当地水域生态，不过小编觉得，单凭肉质鲜美这一条，广大“老饕”们就不会任由它泛滥下去，具体可以参考小龙虾的遭遇。
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