百科生活 投稿
关于【萝卜有几种品种】，萝卜有几种品种国片，今天小编给您分享一下，如果对您有所帮助别忘了关注本站哦。
- 内容导航：
- 1、“红萝卜”和“白萝卜”有啥区别？营养差别大，学会可别再买错了
- 2、萝卜有几种品种
1、“红萝卜”和“白萝卜”有啥区别？营养差别大，学会可别再买错了
萝卜营养爽脆，到了年末也正是吃萝卜的好季节，而市面上常见的萝卜一般可分为红萝卜和白萝卜，红萝卜更甜更脆所以更适合炒着吃，而白萝卜则煮的吃偏多，虽说两种萝卜咱们经常吃，但别看二者名字都是萝卜，其实它们的区别很大，下面麟大大就为大家来一一解答。
红萝卜和白萝卜的区别？
1、品种区别。红萝卜又叫胡萝卜，是伞形科胡萝卜属植物，而白萝卜则是十字花科萝卜属植物，二者的品种完全不同；
2、颜色区别。红萝卜的颜色一般呈橘红色或橙黄色，而白萝卜的颜色一般呈白色或青白色；
3、口感区别。红萝卜生吃入口硬脆，清甜可口，带少许涩味，煮熟吃香软微甜，入味香浓，而白萝卜生吃口感较嫩脆，但涩口感更明显，煮熟吃软烂易消化，带少许回甜；
4、烹饪方式区别。红萝卜常用于炒、烧、凉拌的方式烹饪，味道偏重，而白萝卜常用于煮、炖、焖方式烹饪，味道偏清淡，更突出原味。
红萝卜和白萝卜谁更有营养？
红萝卜比白萝卜更有营养。理由如下：
1、红萝卜含有较高的胡萝卜素。据测算，红萝卜内每一百克含有胡萝卜素20微克，这些胡萝卜素吃入体内可以分解成双倍的维生素A，常吃对眼睛恢复很不错，而白萝卜内 完全没有胡萝卜素；
2、红萝卜含有丰富的矿物质。据测算，红萝卜内含有镁、钙、铁、磷、钾、锌等共10余种矿物质，而白萝卜内也含有10种矿物质，但整体含量均低于红萝卜数倍；
3、红萝卜的维生素含量更高。据测算，红萝卜内每一百克含有维生素C有24毫克、维生素A有3毫克，维生素E有1.8毫克，而白萝卜一百克维生素C仅21毫克，维生素A也是3毫克，但维生素E只有0.92毫克，综上对比可见红萝卜整体营养均好于白萝卜。
红萝卜其实并不是萝卜！
别看红萝卜名字叫的好听，其实红萝卜本身并不是萝卜，甚至连远亲都算不上。
因为萝卜一般必须属于十字花科萝卜属下的植物才能算作萝卜，就好比青萝卜、白萝卜均是十字花科萝卜属，所以都是纯正的萝卜家族一员，而红萝卜却是伞形科红萝卜属植物，与萝卜既不同科也不同属，因此红萝卜其实并不能算做萝卜。
红萝卜和白萝卜能一起吃吗？
经常听到人说红萝卜不能和白萝卜一起吃，说会这里不好那里不好，那么事实果真如此吗？我们先来看看大部分人给出的不能一起吃的理由是什么：
- 据说“红萝卜和白萝卜一起吃会分解萝卜的维生素C”？
给出的理由是胡萝卜素内含有的的抗血酸氧化酶可以分解其他萝卜的维生素C，与白萝卜一起吃会导致白萝卜的维生素C减少，影响吸收。
先说前者，胡萝卜素内的抗血酸氧化酶确实可以分解维生素C，但是这和吃不吃白萝卜毫无关系，因为红萝卜本身自己就有较高的维生素C，按照这个逻辑，难道你光吃胡萝卜也觉得有问题吗？况且这个抗血酸氧化酶并不是只有红萝卜内才有，还有很多蔬菜里都有胡萝卜素，而这些胡萝卜素内都有抗血酸氧化酶，难道你吃一桌子蔬菜会特意把这些菜选出去不吃吗，综上可见，这个理由完全不足以支撑“红萝卜不能和白萝卜一起吃”这个观点，因此这个观点可以断定谣言。
2、萝卜有几种品种
8种。胡萝卜、白萝卜以及青萝卜是日常常见的萝卜品种，含有丰富的维生素，对人体健康十分的有利，另外水萝卜、红萝卜品种外表为红色，口感清脆，可制作沙拉食用，樱桃萝卜、紫色胡萝卜与西瓜萝卜是稀有品种，经常食用对人体健康也十分有益。
胡萝卜：生活中常见的萝卜的品种有哪些呢，胡萝卜是常见之一，富含丰富的维生素c，日常经常食用可以有，明神亮眼的功效，对于心脏疾病也有一定的预防作用，适量的食用还能提高人体免疫力，对人体健康十分友好。
白萝卜：白萝卜也是常见的品种，口感清脆爽口，经常是熬煮排骨汤不可缺少的食材，进入冬季人体的免疫力下降，此时适当的食用白萝卜，能够提高人体免疫力，对于常见的疾病也有预防效果。
青萝卜：青萝卜属微凉萝卜品种，日常食用可以去除火气，适合肝火旺盛的人群食用，青萝卜的药用价值也比较的高，适量食用有健胃消食的功效，其中富含多种维生素物质，可治疗咳嗽补充能量。
水萝卜：水萝卜外表呈现红色，果肉为白色，也是萝卜品种之一，食用时口感清脆含水量较多，用清水清洗干净可直接食用，其艳丽的外表也经常用来制作沙拉，不仅能补充水分也能增加食欲感。
西瓜萝卜：西瓜萝卜品种富含多种碳水化合物，日常经常食用可有顺气解渴的功效，对于人体健康也十分的有益，将其切开之后果肉为鲜红色，如同西瓜一般，富含丰富维生素，也有亮眼的功效。
紫色胡萝卜：紫色胡萝卜是比较特殊的品种，它的外表为深紫颜色，富含大量的胡萝卜素，日常食用还可以消除眼视疲劳，而其中紫色素也能缓解血压升高的作用，对以肝功能也能起到保护的作用。
红萝卜：红萝卜的外表是鲜红颜色，主要生长在我国东北地区，其中含有的磷、钾、铁、钙等元素丰富，根据医学人员研究红萝卜有预防癌症的效果，例如常见的乳腺癌、肺癌以及食管癌预防作用很强。
樱桃萝卜：樱桃萝卜的体型比较小，适应能力很强，四季均可种植，其形状与樱桃相似，所以起名为樱桃萝卜，肉质鲜嫩可口，果实直径在2～3厘米左右，可直接进行使用，含有多种维生素，有利于人体健康。
本文关键词：萝卜有哪些品种及简介，萝卜分为几种品种，萝卜的品种有多少种，最好的萝卜是什么品种，萝卜有几种品种国片。这就是关于《萝卜有几种品种，萝卜有几种品种国片（“红萝卜”和“白萝卜”有啥区别）》的所有内容，希望对您能有所帮助！
- 最近发表