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- 1、怎么炒牛肉
- 2、我爱这样炒着吃牛肉，嫩滑爽口，配上青红椒，一次炒一大盘不够吃
1、怎么炒牛肉
食材：牛肉３００ｇ、香芹２００ｇ、大葱一根、６粒生姜一小块、大蒜、盐少许、鸡精１勺、蚝油１勺、胡椒粉１勺、料酒２勺、淀粉一小勺、油一勺、孜然一小勺、生抽２勺。
１、准备食材，牛肉切片，用盐、料酒、胡椒粉、淀粉、生抽、油腌制十分钟。
２、热锅倒油，油温六成热把牛肉倒进去翻炒至变色捞出。
３、另起锅倒油，爆香葱姜蒜红辣椒。
４、再把香芹倒进去翻炒断生，牛肉倒进去翻炒均匀加鸡精、孜然粉拌匀即可。
2、我爱这样炒着吃牛肉，嫩滑爽口，配上青红椒，一次炒一大盘不够吃
是不是还在为不知道吃什么下饭菜烦恼吗？不用烦恼，今天我们用牛肉、青红椒和洋葱，给大家带来了一道下饭菜，特别适合搭配米饭吃，是非常简单快手的家常菜。
用料：
牛肉，青椒，红椒，洋葱。
做法：
红椒和青椒清洗干净后，去蒂，切成宽条状，再切成菱形块。
洋葱洗净，切掉两端，对半切开，再改刀切成小块。
逆着牛肉纹路，切成片状，放入碗中，倒入一点料酒抓匀。
往牛肉中加一小勺量的淀粉，抓匀，加一点油拌匀即可。
取一小碗，加入两勺生抽，半勺老抽，一点白糖，少量的盐和浓缩鸡汁，搅拌均匀。
锅内倒油，下切好的青红椒块和洋葱块，翻炒均匀，待洋葱和青红椒断生后盛出备用。
往锅内再加一点油，下入牛肉片，用铲子快速搅散。
等牛肉变色后，但还没有熟透时，倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
等锅内牛肉断生后，倒入刚才盛出来的青红椒和洋葱块，翻炒均匀即可出锅。这道青椒炒牛肉片就做好了，非常的好吃，赶紧做起来吧！
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