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- 1、黄桃果酱怎么做
- 2、桃子不耐放？跟着大厨做“果酱”，清甜可口，配着面包吃绝了
1、黄桃果酱怎么做
1、首先购买新鲜的黄桃，不要有烂掉的。
2、黄桃洗干净，用厨房纸巾擦干表面的水分，去皮。
3、接着将黄桃去核切成丁状，放在一个干净无水的不锈钢盆里。
4、依次加入麦芽糖、白砂糖。
5、用勺子就轻轻搅拌均匀，静置15分钟。
6、接着放在不粘锅里炖煮，没有不粘锅，也可以直接放在电饭煲里面启动煮饭功能，最后半小时加入柠檬汁，同时要注意观察，时不时用勺子搅拌一下，直到炖烂即可。
7、做好的黄桃果酱冷却之后即可装瓶放在冰箱里面保存了。
2、桃子不耐放？跟着大厨做“果酱”，清甜可口，配着面包吃绝了
现在夏天正好有各种水果大量上市，黄桃、毛桃、李子等等，各种水果都有各自的味道，但是吃起来也特别好吃。水果都是水分特别充足，所以不能久放。我们从外面买回来的水果就要在一两天之内全部吃完，尤其是毛桃，买的时候看起来特别漂亮，但是放上一天后就会变质。
桃子不耐放？跟着大厨做“果酱”，清甜可口，配着面包吃绝了
但是有时候一不小心就买多了，没吃完的话桃子就很容易坏掉，这时候我们可以把它制作成桃子果酱，可以放上很久。制作桃子果酱的原材料也很简单，就是毛桃和白砂糖。现在的毛桃价格很低，正适合做成桃子果酱，做好后放进冰箱里面，保存上很久也不会坏。
制作桃子果酱的时间会有一点点长，但是只是腌制的时间有点长，也不用人一直待在厨房。桃子果酱制作好了之后，不管是涂在面包上还是配上粥一起喝，都是十分的美味，下面就给大家介绍一下大厨制作桃子果酱的方法。
我们先从市场买一些新鲜的桃子回来，做桃子果酱的桃子，最好是毛桃，黄桃的话适合做罐头。先用清水把买回来的桃子清洗干净，然后起锅烧水，等水开之后，把洗干净的桃子放进去。一直把桃子煮的变软，之后再取出来，这样等会儿去皮切块更简单一点，把煮好桃子削皮，里面的核也要去掉，然后把果肉切成小丁。
果肉丁放进一个大盆里面，往里面加入柠檬汁、白砂糖，用手给它抓拌均匀。桃子和白砂糖的比例差不多是3:10，如果喜欢吃甜果酱的朋友，可以多加一点白砂糖。然后把做好的果肉丁，盖上保鲜膜，放进冰箱里面冷藏一晚上，最少要冷藏五六个小时才够入味。
到了第二天取出腌制好的果酱，倒进锅中，开中小火熬煮。这时候我们不用加水，之前用糖腌制了果酱，一晚上已经有出水了。我们熬桃子果酱的时候需要不停的翻炒，以免粘锅。一直熬到汤汁变得浓稠的时候，往里面滴入几滴柠檬汁，柠檬汁可以保鲜防腐，翻炒几下关火，晾凉盛出。这样我们的桃子果酱就制作好了，可以放进罐头瓶中保存，然后再放进冰箱冷藏，可以放上好久都不会坏掉。
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