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- 1、海瓜子的做法
- 2、海瓜子（薄壳）的最经典的做法，肉质鲜美，营养丰富
1、海瓜子的做法
爆炒海瓜子的做法步骤：
1、海瓜子洗净用淡盐水浸泡半小时，沥下水；
2、准备姜片、葱白、蒜子；
3、碗中放2勺生抽、1勺醋、1勺料酒、少量味精、胡椒粉调好；
4、锅中放油放姜葱蒜爆香；
5、倒入海瓜子迅速翻炒；
6、倒入调好的酱料；
7、撒一把香葱，装盘即可。
2、海瓜子（薄壳）的最经典的做法，肉质鲜美，营养丰富
海瓜子又名薄壳, 是福建闽南地区，广东潮汕地区的一种夏季特有海产品，尤其在7，8月份， 肉质肥大，味道最是鲜美。
薄壳具有丰富的营养价值
1. 肉质肥大，味道鲜美，含有较高的营养价值
2. 具有调节血脂、预防心脑血管疾病、平咳喘等功效
3. 含有丰富的蛋白质、铁、钙等多种营养元素
最经典的做法
食材： 薄壳， 葱，姜，蒜
做法：
1、薄壳买回家，放在清水里
2、将薄壳洗净，特别是那些泥丝要彻底清除。
3、姜切成细丝，葱，蒜头剁碎。
4、热锅下油，将姜、葱，蒜头下锅翻炒。
5、炒出香味后，下薄壳，大火爆炒，用勺子翻炒几下，渐渐地薄壳开口。
6、加入适量水，继续翻炒，加盐。
7、装盘，薄壳就做好了。
Tip: 剔去肉的薄壳壳，不仅可以烧成建筑材料的优质贝灰，也可以研磨成粉，加工成高级动物饲料添加剂
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